Starbucks идет на юг

Starbucks откроет кофейни в Сочи, Ростове-на-Дону и Краснодаре в течение ближайших 12 месяцев, сообщил представитель компании. «Юг России - динамично развивающийся регион с высоким уровнем спроса на качественный кофе», - говорит гендиректор «Кофе сирена», управляющей компании Starbucks в России, Моджтаба Акбари (его слова приводятся в сообщении).

Сейчас, по словам представителя компании, компания ищет помещения под кофейни в этих городах. В Ростове Starbucks может открыться в торгово-развлекательном центре «Горизонт» уже осенью, говорил в начале июля менеджер этого ТРЦ.

Количество кофеен, которые могут открыться в южных городах, и инвестиции в них не раскрываются. Затраты на открытие Starbucks стандартны - $2000-2500 за 1 кв. м, знает исполнительный директор Restcon Андрей Петраков. Объем инвестиций в открытие составит примерно $1400 на 1 кв. м, или примерно $250 000 на каждую точку без учета стоимости недвижимости, говорит гендиректор «Infoline-аналитики» Михаил Бурмистров.

В южных регионах неплохой потенциал для развития, но здесь достаточно локальных кафе и ресторанов, поэтому закрепиться непросто, считает директор по корпоративным коммуникациям «Росинтер ресторанс» Елена Мазур. Действительно, конкуренция с локальными игроками может усложнять развитие, но Starbucks - международная сеть с хорошим кофе, которая со временем может обрести лояльность в этих городах, рассуждает Петраков.

Starbucks вышла в Россию в 2007 г., создав совместное предприятие с кувейтской M.H. Alshaya. Сейчас российское подразделение сети насчитывает больше 60 кофеен, но только три из них расположены в Санкт-Петербурге, остальные - в Москве. По мнению Петракова, теперь компания просто пытается тестировать региональные рынки - и это имеет смысл: у развития в Москве есть свой предел, к тому же в столице высокие арендные ставки.

Вывод бренда в Сочи перед проведением Олимпиады можно рассматривать как имиджевый проект, но вряд ли это не оправдано с точки зрения экономической эффективности, отмечает Мазур. Уровень доходов населения в Сочи, Ростове и Краснодаре и большое количество приезжающих в летний период туристов из городов, где Starbucks уже популярна, практически гарантируют успех в случае правильного выбора места размещения кофейни, уверен Бурмистров. «Большое количество шальных денег и особенности покупательского поведения жителей Сочи, для которых характерно показное потребление и высокий уровень лояльности к сильным брендам, позволяют сделать вывод, что Starbucks будет успешна не только как проект для Олимпиады», - резюмирует эксперт.