Крупнейшим производителем сырого молока в мире являются США, где в 2009 году объем надоев составил 85,9 млн т. На втором месте была Индия, в которой данный показатель составил на 40 млн т меньше (45,1).
настоящий отчет будет полезен представителям компаний, осуществляющих деятельность на рынке мясных консервов, физическим и юридическим лицам, планирующим выход на рынок, представителям органов государственной власти, регулирующих отношения в сфере потребительского рынка, а также широкому кругу пользователей, интересующихся вопросами организации деятельности на данном рынке и, заинтересованным в развитии нового направления деятельности, связанного с производством мясных консервов.
С 2006 по 2007 гг объем рынка молока и сливок в России рос в среднем на 1,5%. В 2008 г наблюдалось резкое сокращение объема рынка молока на 0,6%. Рост рынка остановило подорожание молочного сырья. С 2009 г объем продаж молока и сливок в России вновь начал медленно расти и к 2015 г составит 5,6 млн т
Поголовье птиц и производство мяса птицы в России ежегодно растет. Производство мяса птицы в России более рентабельно по сравнению со свининой и говядиной.
Russia’s meat market grew steadily in 2004—2008, surging by 19% by volume and 97% by value in dollar terms. The market fell by 2% in 2009, while in 2010 it moved towards recovery showing zero growth by volume with its value growing to 2008 level. Consumption of meat per capita has been increasing over the past few years. In 2006—2009 it surged from 56 kg per annum to 64 kg, up by 14,3%. But it is still far from recommended benchmark of meat consumption.
В 2005—2009 годах спрос на молочную продукцию вырос на 6,6%, почти так же (на 6,5%) увеличился и объем продаж. При этом наиболее динамично росли продажи творога и творожных сырков. Объемы продаж молока, сыров и масла демонстрировали более медленные темпы роста, а продажи сухого молока, мороженого, йогуртов и молочных консервов снижались. Однако в результате быстрого роста цен стоимостный объем продаж молочных продуктов увеличивался, несмотря на падение натуральных продаж некоторых видов.
Сокращение объемов импортных поставок и снижение объемов внутреннего производства оказало влияние на формирование баланса производства и использования свинины в июле 2010 г. Коэффициент насыщенности рынка свинины в июле был равен 1,2 единицы. Это говорит о том, что рынок был близок к перенасыщению.
Какие товары активно продаются на внешнеторговых рынках, кто лидирует в экспорте и импорте таких товаров? На эти вопросы отвечает ежеквартальный отраслевой бюллетень, составленный по данным статистики внешней торговли.
В 2009 году на российском рынке мясных полуфабрикатов и мясных кулинарных изделий зафиксировано увеличение всех основных показателей. Основным фактором формирования рынка стало увеличение объемов производства, связанное с ростом спроса со стороны населения. В 2009 г. ежемесячные объемы производства мясных полуфабрикатов и мясных кулинарных изделий в России в среднем были на 7,5% больше уровня 2008 г., среднегодовое потребление населением мясных полуфабрикатов увеличилось до 10,2 кг/год.
В 2009 году производство колбасных изделий в России сократилось впервые за последние девять лет. Но еще в 2008 г. наблюдалось замедление темпов прироста производства, что говорит о высоком уровне насыщенности рынка. Об этом же свидетельствует постоянный рост объемов экспорта колбас из России в период с 2001 г. по 2008 г. Ежемесячные объемы производства колбас имеют постоянный тренд и ориентированы на сезонный спрос покупателей.
Какие товары активно продаются на внешнеторговых рынках, кто лидирует в экспорте и импорте таких товаров? На эти вопросы отвечает ежеквартальный отраслевой бюллетень, составленный по данным статистики внешней торговли.
Сборник крупнейших компаний Центрального федерального округа включает рэнкинги компаний по основным финансовым показателям: выручка от реализации, прибыль от продаж, рентабельность активов, динамика развития (среднегодовые темпы роста выручки).
Электронное периодическое издание «Ведомости» (Vedomosti) зарегистрировано в Федеральной службе по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия 22 декабря 2006 г. Свидетельство о регистрации Эл № ФС77–26576.
