Производство рыбных консервов начало снижаться
Это связано с плохим уловом сардины иваси и снижением спроса
Производство рыбных консервов за девять месяцев 2025 г. снизилось на 1% (до 139 000 т) по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Такие данные на основе подсчетов Росстата предоставил Рыбный союз. Представитель последнего указывает, что помесячно объем выпуска начал сокращаться еще в июле: тогда этот показатель упал сразу на 25% до 13 400 т. По данным исследовательской компании NTech, продажи таких консервов в рознице в первом полугодии 2025 г. составили 95,6 млн кг, что на 7,8% меньше, чем было в январе – июне прошлого года. Но в деньгах этот показатель, наоборот, вырос на 9,2% до 51,8 млрд руб.
Динамика реализации такой продукции зависит от вида рыбы. Так, продажи консервов из кильки сократились на 14,8% до 30,6 млн кг, из сардины – на 10,3% до 14,9 млн кг, горбуши – на 45,6% до 7,3 млн кг. При этом продажи товаров из тунца увеличились сразу на 39,7% до 13,2 млн кг, из скумбрии – на 12,7% до 9,2 млн кг. Эти виды рыбы пользуются основным спросом, указывает представитель Рыбного союза. Консервы из сардины, по данным NTech, – вторые по объему продаж среди всей категории в натуральном выражении по итогам января – июня 2025 г. Лидер – килька.