В России растет спрос на густые йогурты без добавок

Продажи густых йогуртов без вкусовых добавок за девять месяцев 2025 г. выросли на 83% в деньгах и на 62% в натуральном выражении по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года. Такие данные приводит аналитическая компания NTech. Там отмечают, что общий объем этого рынка в итоге достиг 23,3 млрд руб. и 68 622 т соответственно. Для сравнения: реализация всей категории йогуртов (без учета питьевых) увеличилась лишь на 29 и 12% до 109,9 млрд руб. и 324 500 т. Похожие выводы и у агентства «Нильсен». По его информации, офлайн- и онлайн-продажи всех густых йогуртов в натуральном выражении прибавили с ноября 2024 г. по ноябрь прошлого года 8,6%, годом ранее – 11%. При этом именно этот продукт без вкуса показал рост по итогам 2025 г. в 50,3%. Абсолютные данные «Нильсен» не приводит.

Густые йогурты в отличие от питьевых имеют более плотную питьевую консистенцию. Там повышенное содержание белка и меньшее количество лактозы. К этой категории, к примеру, относятся греческие и термостатные йогурты. Увеличение спроса на такую продукцию подтверждают и некоторые ритейлеры. В Metro за январь – сентябрь 2025 г. ее продажи прибавили год к году 26% в натуральном выражении, говорит представитель этой компании. У «Перекрестка» (входит в X5) за тот же период динамика составила 19%. Во «Вкусвилле» также утверждают, что реализация греческих йогуртов без вкуса увеличилась, но конкретные цифры не назвали, уточнив лишь, что весь этот сегмент вырос в деньгах на 12%. В «Ленте», «Магните», «Азбуке вкуса» и «О’кей» на запросы не ответили.