«Коммерсантъ»: сеть блинных «Теремок» запустит «модную версию» своих заведений

Сеть блинных «Теремок» создает новую концепцию, которая будет называться «Припек». Об этом сообщили «Коммерсанту» два источника на ресторанном рынке.

По словам одного из них, это будет «модная версия» «Теремков»: основателю сети Михаилу Гончарову пришлось придумать ее для того, чтобы попасть в фуд-холлы, которые стремительно развиваются в Москве. Как отметил собеседник издания, «Теремок» прежде обращался с заявкой в ряд фуд-холлов, однако получал отказ.

Один из «Припеков» откроется в 2019 г. в «Депо» рядом с метро «Белорусская», рассказал источник «Коммерсанта». Основатель «Чайхоны № 1» Алексей Васильчук, занимающийся подбором арендаторов для этого фуд-холла, не стал это комментировать.

В пресс-службе «Теремка» не ответили на вопросы газеты о новом проекте.

Сеть основана в 1998 г. В ее меню — блюда русской кухни: блины, каши, пельмени и супы. Через ООО «Теремок — русские блины» сетью в Петербурге на паритете владеют Михаил Гончаров и Виталий Свидовский. Большинство заведений сети работают в фуд-кортах в торговых центрах.