Сенаторы рассмотрели "продукт доения"

Совет федерации одобрил закон о техническом регламенте на молоко и молочную продукцию. В соответствии с ним, молоком можно называть только "продукт, полученный при доении".

Если доля сухого молока составляет не менее 20%, продукт должен быть обозначен как "молокосодержащий". Молочный продукт, произведенный из концентрированного или сухого молока, в соответствии с документом называется "молочным напитком".

Если регламент вступит в силу, он усугубит сезонные колебания цен на сырое молоко, предрекает председатель Российского молочного союза Владимир Лабинов.

"Потребление "молокосодержащих" продуктов сразу снизится, – объясняет он. – Следовательно, зимой, когда сырья всегда не хватает, цены на него могут резко возрастать. А летом – наоборот, уменьшаться. Каков будет новый баланс, пока не может сказать никто".

Сейчас излишки молока летом перерабатываются в сухое, и это сглаживает колебания на рынке, уточняет Лабинов.