Американцы экономят на продуктах

Крупнейшие американские производители еды, которым необходимо компенсировать рост цен на сырье, меняют ингредиенты в своих продуктах на более дешевые, сообщила WSJ.

Например, Hershey заменяет часть какао-масла, которое традиционно используется для изготовления шоколада, на более дешевые сорта растительного масла. Производитель специй McCormick теперь поставляет орегано из Мексики, а не из Средиземноморья, и чесночный концентрат вместо цельного чеснока. General Mills, продающая гарнир для гамбургеров, сообщила, что снизила себестоимость на 10%, уменьшив число видов макарон и специй в упаковках. Она также заменила пеканы с своем печенье на менее дорогие грецкие орехи. В последние два года поставки соевого белка который используют, например, в гамбургерах, от компании CHS, по словам ее менеджеров, выросли на 10%.

При этом конечный продукт дешевле не становится. Например, Hershey недавно объявила о повышение цен на многие товары. По данным AC Nielsen, за прошедший год американские продуктовые компании подняли цены в 35 категориях на 7,3%.