ММВЗ к осени выйдет на производство 500 тысяч декалитров коньяка

Московский межреспубликанский винодельческий завод (ММВЗ) к началу осени текущего года выйдет на производство 500 тысяч декалитров коньяка ежегодно. Об этом во вторник на пресс-конференции сообщил генеральный директор завода Муса Парагульгов. "После запуска в конце лета-начале осени нового цеха в Таджикистане, мы выйдем на 0,5 миллиона декалитров в год", - сказал он. По словам Парагульгова, в настоящее время завод производит максимально 180-200 тысяч декалитров коньяка. Таким образом, "дополнительно мы получим, как минимум 300 декалитров". Объем инвестиций в строительство и оснащение нового цеха, по словам гендиректора ММВЗ, составит $6-7 миллионов.

Парагульгов также отметил, что с 2004 года на заводе используется уникальная для России технология при производстве вин. "Мы ввели линию холодного стерильного розлива, когда при температуре плюс 20 градусов Цельсия разливаются 16 бутылок вина в час", - сказал гендиректор. По его словам, основное отличие от технологии горячего розлива (плюс 55 градусов) в том, что "метод холодного розлива позволяет донести до потребителя оригинальные вкусо-ароматические свойства вина и исключает воздействие на качество". Кроме того, такое вино может храниться до 10 лет, не меняя своих свойств, тогда как вино горячего розлива "через три месяца начинает разлагаться". Общий объем инвестиций в установку новой линии розлива составил пять миллионов евро.