Игра на "детском" НДС

Совершенно новый вид продукции появился на российском рынке мясопродуктов. Одна из важнейших его особенностей в том, что НДС при его производстве льготный - 10%, поскольку новые изделия позиционируются как "детское питание".

Московский мясоперерабатывающий завод "Кампомос" стал первым в России предприятием, которое начало выпускать мясные продукты специально для детей. 800 000 юных москвичей в возрасте от трех лет предлагают вареную колбасу "Улыбка", сосиски "Дюймовочка" и сардельки "Почемучка", в состав которых не входят консерванты, красители и прочие ненатуральные добавки.

Рецептуру детских мясопродуктов разрабатывали специалисты Института питания РАМН. "У растущего организма чувствительность к различным заболеваниям более высокая, поэтому дети должны получать вместе с пищей все необходимые аминокислоты, минеральные соли и микроэлементы, - объясняет Игорь Конь, главный специалист по детскому питанию Комитета здравоохранения Москвы. - Новая продукция "Кампомоса" оптимально сбалансирована по соотношению белкижиры-углеводы. Кроме того, в ней снижен уровень стабилизаторов, специй и соли, что также немаловажно для детского питания".

Производители позаботились и о том, чтобы продукты доходили до потребителя в идеально свежем виде: новые сорта колбасы и сосисок при температуре от 0 до 6 градусов хранятся 60 суток за счет особой термообработки и поверхностной пастеризации.

"Идею выпускать мясопродукты специально для детей нам подсказали сами потребители - мы проводили опрос и выяснили, что большинство москвичей считают здоровыми те продукты, которые хороши для их ребенка, - рассказывает коммерческий директор "Кампомоса" Дмитрий Панкратов. - Однако детских продуктов в России сейчас практически нет - эта ниша на рынке пока пустует".

"Улыбка", "Дюймовочка" и "Почемучка" реализуются сейчас только в столице через сети крупных супермаркетов ("Рамстор", "Седьмой континент", "Перекресток"). "Эти продукты продаются у нас довольно хорошо - во всяком случае, в холодильнике они не залеживаются, рассказывает Ирина Зайцева, продавец магазина "Седьмой континент". - Правда, покупатели не знают, что колбаса предназначена специально для детей, потому что товар не рекламировался. Покупают, видимо, для всей семьи".

Розничная цена на них на 10% выше, чем на "взрослые" продукты: 75 - 85 руб. за кг. "Детские мясопродукты получаются дороже, потому что для их производства требуются особые технологии, особо сертифицированное мясо, а также яркая импортная упаковка, - поясняет директор по исследованиям и развитию "Кампомоса" Игорь Татарников. - В то же время НДС на продукты для детей составляет всего 10%, так что в результате разница в цене получается не слишком большая".

Отечественные мясоперерабатывающие заводы конкурировать с "Кампомосом" пока не спешат. "Мы тоже думали о том, чтобы наладить выпуск продукции специально для детей - эта отрасль сейчас считается одной из самых перспективных, - сказали нам в отделе маркетинга Черкизовского комбината. - Однако для этого нужно переоборудовать отдельный цех, отработать технологии, а производство в итоге обойдется слишком дорого. В ближайшее время производить колбасу для детей мы не собираемся".

"У нас существует федеральная программа по детскому питанию, которая предполагает дотации и компенсации на производство, говорит Георгий Сажинов, руководитель департамента пищевой и перерабатывающей промышленности и детского питания Минсельхозпрода РФ. - Однако за счет бюджета можно организовать только выпуск молочных смесей и консервов для детей первого года жизни - только на оборудование 20 заводов по их производству (потребность в продукции сейчас составляет более 1 млн условных банок в год) пришлось потратить $500 млн. Проблему натуральных мясных продуктов мы сами решить не сможем, так что тут нужно добиваться инициативы предприятий".