Овощи и фрукты пропадают
Российские переработчики овощей и фруктов, для которых сейчас в разгаре высокий сезон, могли бы насытить внутренний рынок своей продукцией. Но они этого не сделают: им остро не хватает стеклянных банок. Например, в Краснодарском крае, где работают 320 перерабатывающих заводов, единственный местный производитель стеклотары недавно перешел исключительно на выпуск бутылок.
Производство банок за годы реформ почти повсеместно закрылось из-за нерентабельности, а теперь, когда спрос появился, для восстановления мощностей не хватает инвестиций. Переработчикам приходится работать вполсилы, а их сельскохозяйственным партнерам (поставщикам овощей и фруктов) - уменьшать площади, отводимые под овощи и фрукты. Как сообщил "Ведомостям" Владимир Кайшев, глава департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Минсельхоза, в России сейчас 220 крупных консервных заводов и 580 мелких. В 1999 г. эти заводы произвели 3,5 млрд условных банок (по 360 г) плодоовощных консервов, на 4% больше, чем в 1998 г. Однако, если сравнить с прежними временами, успехи не очень впечатляют - в 1990 г. выпуск консервов в стране достигал 4,4 млрд условных банок. Что касается производства стеклотары, то, по данным Госкомстата, ее выпуск в 1999 г. сократился по сравнению с 1990 г. почти в три раза. В прошлом году Россия произвела 627 млн пол-литровых банок, тогда как в 1990 г. эта цифра достигала почти 1,8 млрд. Сбор овощей, по данным Минсельхоза, в этом году должен составить 11 - 11,5 млн т. Такой объем урожая, как уточнили в министерстве, держится уже пятый год. Славянскому консервному заводу (город Славянск-на-Кубани) из-за нехватки стеклотары пришлось почти вдвое сократить производственные мощности, говорит гендиректор завода Владимир Гончаров. Предприятие сейчас выпускает только 48 млн условных банок в год, хотя еще в начале 90-х гг. производило около 90 млн банок. "Хозяйства нашего Славянского района сократили посевные площади почти в 10 раз", - сетует Гончаров.
Когда Краснодарский стекольный завод перестал производить банки для консервирования, Славянский завод, по словам Гончарова, стал обращаться за тарой во Владикавказ - на "Иристонстекло" (бывший Орджоникидзевский стекольный завод). Но недавно сотрудничество пришлось прекратить. "Они требуют полную предоплату, а Владикавказ - место опасное, деньги могут не вернуться, как и банки", - говорит Гончаров. Сейчас Славянский завод ищет банки в основном на Украине и в Молдавии. Представитель отдела сбыта Херсонского стекольного завода подтвердил "Ведомостям", что завод много работает на российские консервные комбинаты. "У нас до 15 сентября все проплачено", - сказал он. Для Адыгейского консервного завода банки везут из Кишинева. "Мало того, что в России с банками перебои, - то, что можно достать, еще и очень плохого качества", - говорит генеральный директор предприятия Роман Тлиш. По его словам, несмотря на то, что завод пакует в банки только 10% своей продукции, дефицит пришлось почувствовать все равно. "Из-за нехватки тары мы закрутили в 10 раз меньше огурцов, чем могли только 50 000 шт. 900-граммовых банок, существенно не выполнили свой план по вишневому компоту", - говорит Тлиш.
На Краснодарском стекольном заводе, из-за переквалификации которого так страдают переработчики, "Ведомостям" сказали, что мечтают восстановить производство банок, но пока на это нет средств. По словам Нальби Гатагу, коммерческого директора завода, предприятие перестало выпускать стеклобанки из-за того, что консервный бизнес "был придушен перестройкой". А теперь, говорит Гатагу, для реконструкции цехов потребуется $3 млн. Измученные дефицитом банок производители консервов ищут тару на вторичном рынке. Так поступает, например, Лужский консервный завод в Ленинградской области: он, по словам его главного снабженца Владимира Грекова, заключает прямые договоры с пунктами приема стеклопосуды. У приемщиков банки и стоят подешевле, чем у производителей, - 1 руб. 30 коп. вместо 2 руб. за пол-литровую банку.
Действующие в России производители стеклобанок - их осталось не так-то много (крупных всего два - Камышинский стекольный завод и "Иристонстекло") - между тем тоже имеют зуб на переработчиков. Как говорит Алибек Епхиев, коммерческий директор "Иристонстекла", консервные заводы не любят платить за поставленную продукцию. "Волгодонский консервный завод никак не расплатится с нами вот уже четыре года", - рассказывает он. По мнению Епхиева, консервные заводы все никак не привыкнут к тому, что госдотаций больше не будет. В то же время по сравнению с упадочными 1995 - 1996 гг. производство банок на "Иристонстекле" понемногу восстанавливается. В 1999 г. завод произвел 135 млн пол-литровых банок (40% от уровня 1990 г. и на 30% больше, чем в 1995 г.).