Рецепт

Готовит шеф-повар ресторана «Механа Банско» Николай Генчев

Как готовить

Разбавить мацони водой до получения однородной массы. Огурцы почистить, порезать мелкими кубиками; нашинковать чеснок. Выложить огурцы в супницу, залить разбавленным мацони, добавить чеснок, масло, мелко порезанный укроп, толченый грецкий орех.

Подавать суп холодным, в тарелку можно добавить кубик льда.

Что понадобится

Мацони или несладкий йогурт – 500 г

Огурцы – 200 г

Вода – 100 г

Масло оливковое – 50 г

Укроп – 10 г

Чеснок – 3 г

Грецкий орех – 10 г