Жареный судак

Как готовить

Рыбу выпотрошить, почистить, порезать на куски. Для пикантности слегка сбрызнуть свежевыжатым соком имбиря. Посыпать солью и перцем. Поместить в решетку и зажарить на мангале. В ассорти из зеленых салатов (салат «микс»), куда входят радиччио, латук, фризе, лолла росса и руккола, добавить немного перечной мяты и кинзы. Заправить цитрусовым или белым бальзамическим уксусом, смешанным с оливковым маслом. Добавить очищенные от кожицы и перепонок дольки апельсина. Выложить на тарелку салат, а сверху филе судака. Украсить порезанным яблоком.