Барная карта мира-2025: кто возглавил рейтинг The World’s 50 Best Bars
Престижный барный рейтинг планеты – The World’s 50 Best Bars 2025 – назвал победителей. Главный трофей в этом году достался Bar Leone в Гонконге, бар признан лучшим в мире, сообщает американский журнал Condе Nast Traveler. Список традиционно обновляется ежегодно на церемонии награждения, и в этот раз она тоже прошла в Гонконге. Год назад Bar Leone занимал второе место, уступив мексиканскому Handshake Speakeasy. В 2025 г. они поменялись местами.
Организатор рейтинга – та же компания, что выпускает The World’s 50 Best Restaurants, мировой ориентир ресторанной индустрии. За выбор заведений отвечает The World’s 50 Best Bars Academy, объединяющая сотни анонимных экспертов барной индустрии по всему миру.
Обновленный рейтинг, в который вошли заведения из 30 городов, наглядно демонстрирует смещение центра барной культуры в Азию. Нью-Йорк стал новой мировой столицей миксологии (искусство создания коктейлей и напитков. – «Ведомости. Туризм») – в топ-100 попали восемь заведений города, из них четыре вошли в первые 50. Всего в основном списке – пять баров из США (четыре в Нью-Йорке и один в Новом Орлеане). Северную Америку также представляют Handshake Speakeasy и Tlecan из Мехико.
География премии охватывает весь мир, и в этом году определились лучшие бары в каждой из ключевых частей света. Лидером в Европе стал бар Sips из Барселоны. На североамериканском континенте высшую награду получил Handshake Speakeasy из Мехико. В Южной Америке лучшим был признан Tres Monos из Буэнос-Айреса. Среди баров Австралии первенство у Caretaker’s Cottage из Мельбурна, а в регионе Ближний Восток и Африка победу празднует Mimi Kakushi из Дубая. В топ-50 этого года появилось восемь новых участников, среди них: Nouvelle Vague (Тирана), Sip and Guzzle (Нью-Йорк) и The Bellwood (Токио).
Помимо основного рейтинга, были вручены и специальные награды. Так, бар Lady Bee из Лимы (Перу) был удостоен премии Michter’s Art of Hospitality Award за безупречный уровень сервиса. Еще одну почетную награду – Altos Bartenders’ Bartender Award – получил бармен Уно Джанг из Сингапура, уроженец Южной Кореи. Эта премия особенно ценится в профессиональной среде, так как ее лауреата выбирают сами бармены путем голосования.