Праздник длиною в лето: шесть столичных веранд для встреч под открытым небом

Сезон веранд в столице, наконец, открыт. Для любителей активной жизни, московских закатов и теплых встреч – это всегда праздник длиною в несколько месяцев. Можно снова пить кофе, ужинать и греться на солнце, не прячась в помещении. В этом году рестораны подошли к обустройству своих летних площадок с выдумкой и особым вниманием к деталям. «Ведомости. Город» выбрал шесть площадок, после посещения которых гостям обязательно захочется вернуться.

Сменить ритм

Компактные столики, напоминающие парижские, витиеватые растения вокруг и пушистые пледы на случай вечерней прохлады – так встречает гостей веранда LEA на Зубовской площади. Ритм центра Хамовников в этой локации сменяется расслабленной атмосферой бистро. При этом у посетителей заведения есть возможность отдыхать здесь не только в дневные и вечерние часы, а круглосуточно. Сюда можно прийти на завтрак с 7:00, задержаться днем после обеда с коллегами или провести время с близкими за ужином.

Свое меню заведение формирует вокруг свежих морепродуктов, рыбы, мяса и сезонных овощей. Кухня ресторана меняется вместе с сезоном, сохраняя акцент на качественных и понятных продуктах. Сейчас в LEA действует специальное сезонное меню, в котором собраны блюда из лучших летних ингредиентов. 

Стейки, бургеры, вино

Гуляя летом по Новому Арбату, можно заглянуть на летнюю веранду пространства Steak it Easy by Vasilchuki. Оно рассчитано на 60 гостей, поэтому подойдет как для свиданий, так и теплых посиделок с компанией друзей.

Концепция летней площадки перекликается с главной идеей самого заведения: мясо и вино без лишних сложностей. Сюда можно забежать на бокал после работы или остаться на весь вечер для полноценного ужина. Стейки в заведении готовят в хоспере – в закрытом испанском гриле на углях. В результате мясо получает характерную корочку. В качестве альтернативы можно выбрать бургеры из мраморной говядины Black Angus с авторскими соусами.

Винная карта обширна – она состоит из более чем 50 позиций. По пятницам и субботам с 20:00 до 23:00 за пультом диджей. Кроме того, заведение работает на доставку. Блюда можно заказать через собственное приложение и сервисы партнеров.

C элементами русского стиля

В этом году веранда Hands с видом на храм Архангела Михаила оформлена совместно с брендом «Хохлома». Пространство украсили декоративные хохломские птицы, деревянные тарелки с золотыми элементами и подушки в бело-красной гамме – отсылка к фирменным цветам бренда.

Шеф-кондитер Hands Сабина Ибрагимова создала десерт «Кудрина» – с отсылкой к одному из элементов хохломской росписи. В основе: черемуховый бисквит, мороженое из сметаны и варенье из черной смородины. Слои десерта скрываются под украшением из сахарной «кудрины» с акцентами из сусального золота. Подают десерт на фарфоровой тарелке с черно-золотым орнаментом – современной версией хохломы. 

Раз в месяц среди тех, кто заказал десерт, разыграют обеденную тарелку от «Хохломы» с растительным узором.

День за городом

Летняя терраса «Шале Березка. Новогорск» находится в лесном массиве. Сюда можно приехать на день – пообедать, подышать свежим воздухом.

Детям, пока родители отдыхают, тоже будет чем заняться: на территории есть площадка, качели и песочница с мальдивским песком.

В меню заведения – блюда с авторскими деталями. Особое внимание к морепродуктам и блюдам на гриле. Это карпаччо из осьминога, перец рамиро с крабом, филе палтуса с вонголе, мангал салат с печеным авокадо, баранья лопатка в травах с чесноком. 

С наступлением сумерек на веранде включается подсветка деревьев, а по периметру – светильники, которые создают домашний уют. 

Атмосфера по вкусу

Прайм-лаунжи «Дымзавод» предлагают провести летние дни и вечера на четырех летних верандах. Каждая из них обладает своей атмосферой, остается только выбрать.

Поймать летнее настроение можно в локации на Красном Октябре. Здешняя веранда предлагает вид на Москву-реку и памятник Петру I. Она подходит для встреч в любую погоду.

В кластере «Рассвет» на Пресне – зеленая и тихая площадка. Ее оценят гости, которые предпочитают сочетание камерности и современной городской эстетики. 

«Дымзавод Хамовники» – светлая локация в окружении зелени. Интерьер оформлен натуральными материалами, текстилем и живыми цветами, его дополняет плетеная мебель. Веранда также подойдет для уединенного отдыха в черте города. Здесь также стартовала коллаборация с брендом замороженной малины в шоколаде Frambini, которая добавит в жаркий сезон свежие акценты.

В Нижнем Сусальном переулке, в локации «Арма», работает «Дымзавод х Gaz». Здесь другой ритм: драйв, музыка, движение. Место подходит и для активных будней, и для ярких выходных.

Меню заведений разнообразное. В целом оно представляет собой баланс между классикой и авторским подходом, а также включает в себя разнообразные блюда, напитки и тематические предложения.

 Для встреч, обедов и событий

Веранда «Анна Бистро» выходит на Петровский парк. Узнать ее легко по стильным зонтам с бахромой в бордово-светлых тонах. Площадка вмещает в себя около двадцати гостей, поэтому в теплые дни довольно быстро заполняется.

Сам ресторан является проектом рестораторов Анны и Никиты Татаевых. Кухня – европейская с азиатскими акцентами. В меню – бефстроганов с татаки из говядины, крабовые котлеты с мисо-соусом, куриный суп с рамен-лапшой. За кухню «Анна Бистро» отвечает бренд-шеф Александр Ефремов, который сочетает яркие вкусы Азии с разными кухнями мира. Винная карта включает как классические позиции, так и интересные находки владельцев заведения.

Завтраки подают ежедневно с 10:00 до 18:00 – можно собрать блюдо-конструктор или взять авторское.