Читайте также
Устрицы, севиче и «оливье» с крабом: как отметить праздник со вкусом
«Оливье», «Мимоза», «Крабовый»: москвичи выберут рецепты праздничных салатов
От бурлеска до авангарда: где эффектно встретить Новый год

Добавляем по вкусу: москвичи выбрали ингредиенты для праздничных салатов

Горожане голосовали за лучший вариант новогоднего блюда на проекте «Зима в Москве»
Freepik
Freepik

Жители города рассказали о том, как они готовят традиционные блюда для праздничного стола, выбрали начинку для «оливье» и обсудили порядок слоев в «селедке под шубой». В рамках проекта «Активный гражданин» были подведены итоги голосования по московским рецептам новогодних салатов, рассказал портал mos.ru. Все в опросе приняли участие около 225 000 человек.

Новый взгляд на традиционный салат «оливье»

Москвичи предпочли добавить вареную колбасу в качестве лучшего дополнения к этому праздничному блюду. Этот ингредиент был выбран 46% участниками опроса. На втором месте оказалась начинка из говядины (24% голосов), а на третьем – из курицы (18% голосов).

Налетай, торопись!

Перед наступлением основного зимнего праздника самый популярный деликатес можно будет приобрести со скидкой 15% на рыбных рынках «Москва – на волне» в районах Косино-Ухтомский и Митино. Акция будет действовать с 25 декабря по 5 января.

Горожане также определились с ингредиентами для необычного морского варианта салата «оливье». Слабосоленый лосось стал фаворитом, получив 30% голосов участников. Кроме того, 28% голосующих выразили готовность обновить традиционный рецепт, добавив крабовое мясо. Замыкают тройку лидеров-ингредиентов креветки и осетр горячего копчения, которых выбрали 14% москвичей (31 950 и 31 130 голосов соответственно).

Традиционные рецепты в семейном исполнении

Также в новогодних застольях жителей Москвы популярен салат «селедка под шубой». Участники опроса поделились секретом, как правильно сложить слои начинки, чтобы блюдо получилось особенно вкусным. Почти половина участников (49%) начинает готовить салат с картофельного слоя и заканчивает его свекольным.

Первоначально готовят слой из рыбы, а затем добавляют лук, картофель, яйцо, морковь и свеклу, что поддерживают 28% участников голосования. Еще 8% согласны, что салат следует начинать с селедки, но их версия «шубы» включает слои картофеля, лука, моркови, свеклы и яиц.

Традиционно на новогоднем столе москвичей появляется салат «мимоза». Жители города рассказывают, какие консервы они используют для закуски. Большинство опрошенных (62%) предпочитают горбушу, 15% выбирают сайру, а 12% добавляют в салат тунец.

Горожане определились и с выбором ингредиентов для крабового салата. Они решили, что вне зависимости от кулинарных экспериментов в блюдо обязательно нужно добавить яйца (31% голосов), кукурузу (26% голосов) и свежий огурец (20% голосов).

Последний вопрос касался холодца. Многие готовят его лишь по особым случаям: закуска из рубленого мяса в застывшем бульоне требует значительных усилий и времени. 32% участников голосования используют желатин для приготовления холодца, в то время как 47% считают, что он вредит вкусу этого блюда.

Как писали «Ведомости. Город», в начале декабря в Москве стартовало голосование проекта «Активный гражданин». Его участники могли составить рецепты своих любимых новогодних блюд. Им предстояло выбрать основной мясной ингредиент для традиционного салата «оливье» и поделиться своими рецептами «селедки под шубой», «мимозы», «крабового» и даже холодца.

Кроме того, летом москвичи выбрали новый символ гостеприимства – чай «Москва». С июля по конец августа гости фестиваля «Московское чаепитие» пробовали различные сорта листового чая и голосовали за самый вкусный. Победителем конкурса стал черный чай золотисто-янтарного цвета с нотами черной и красной смородины, земляники, а также с добавлением лепестков василька, сафлора, бутонов роз и дольками апельсина. Об итогах конкурса для активных горожан сообщил портал mos.ru.

На протяжении всего лета жители и гости столицы пробовали различные купажи в рамках фестиваля «Московское чаепитие». Выбор фаворита проходил вслепую, основываясь исключительно на вкусовых и ароматических качествах напитка. В итоге победил купаж № 3. Как отметил председатель столичного комитета по туризму Евгений Козлов, слова которого привел портал mos.ru, активные горожане выбрали новый гастрономический бренд Москвы – теперь у столицы есть «свой уникальный чай».

Самое популярное
Наш город
Собянин: Москва получит 242 млн единиц медпрепаратов по офсетному контракту
В «Алабушеве» запустили производство лекарств по новому механизму договоров в системе госзаказа
Наш город
Магазин на диване: пятая часть расходов москвичей приходится на онлайн-покупки
Участники проекта «Сделано в Москве» за год продали на маркетплейсах 370 000 товаров
Свободное время
Скип, ресурфейсер и шайба: активных горожан пригласили на «Большую викторину»
Участники опроса смогут ответить на вопросы о зимних видах спорта
Наш город
Курс на ЗОЖ: до 2027 года в Москве построят еще 101 спортивный объект
Всего за 14 лет в столице появилось 327 таких объектов, в том числе при участии инвесторов
Наш город
Свадьбы в метро и машина за переезд – хорошие новости
Только позитивные события в завершение недели
Наш город
Москва – плюс: индийские туроператоры оценили проект межрегиональных путешествий
Участники бизнес-миссии в Мумбаи намерены расширять предложения для поездок в Россию
Наш город
Своя колея: трамваями в Москве воспользовались за год более 190 млн раз
Столичные власти продолжают развитие обособленной сети электротранспорта
Наш город
В Москве прошла презентация сотрудничества T-Private и Pinskiy & Co
Соглашение заключили в формате приватной вечеринки в центре Москвы
Умный город
Вместе с культурой: в Москве работает онлайн-запись в 10 000 кружков для детей
Для горожан доступны свыше 1500 помещений в 42 учреждениях
Наш город
Бизнес заключил почти 90 000 контрактов на портале поставщиков
Заказчикам удалось сэкономить 5,2 млрд рублей за счет использования торгового бота
Культурный город
Юра Борисов – «наше все», Тильда Суинтон в подземелье: восемь кинорелизов зимы
Что смотреть в кинотеатрах в феврале
Свободное время
Куда пойти в выходные 8–9 февраля
Самые интересные события в Москве
Горожане
Дмитрий Лысенков: «Главное – это неравнодушие»
Звезда «Большой секунды» и «Василия» – о несыгранной роли у Балабанова и переезде в Москву
Свободное время
Лекции, квесты и фильмы: какие события пройдут в выходные в кинопарке «Москино»
Гости площадки смогут провести время в компании друзей или всей семьей
Наш город
В госветклиниках Москвы созданы комфортные условия для лечения домашних питомцев
В городе работает 26 учреждений, в которых ведут прием врачи более 15 специализаций