Вино из Страны Басков

Есть теория, согласно которой во вкусе вин воплощен образ создающего их народа. Если так, то опасайтесь баскской любви. Она обольстительна, но переменчива, как вина Риохи. Едва ли у Страны Басков - исторической области в Северной Испании - есть символ более известный, чем винодельческая провинция Риоха. По сути, это сравнительно небольшой виноградник размером примерно 50 на 100 км, раскинувшийся в месте слияния восьми рек, одна из которых, Rio Oja, дала имя региону и его винам.

Некоторые специалисты считают, что аборигенный сорт винограда, который здесь нашли и начали культивировать древние римляне, стал прародителем французского каберне.

Старинный способ приготовления риоханских вин отличался от нынешнего. Виноград целыми гроздьями закладывали в большие каменные чаны (в одном из них, по преданию, местные патриоты топили солдат Наполеона), где сок бродил, настаивался и превращался в насыщенные экстрактивными веществами терпкие вина.

Новый стиль, согласно которому вино выдерживали в дубовых бочках, испанцы заимствовали у виноделов Бордо во второй половине XIX в. Именно в это время начал формироваться особенный стиль риоханских вин - ароматных, одновременно насыщенных и элегантных во вкусе, богатых плодовыми и ягодными тонами. В качестве основных сортов винограда утвердились темпранильо, гарнача, грасьяно и масуэло для красных вин, а также виура, мальвазия и белый гарнача - для белых.

Сейчас в России можно найти более двух десятков марок вин из Риохи. Тем, кто предпочитает более легкие красные вина, можно посоветовать такие марки, как, например, Berberana или Montecillo. Любителям традиционного, лакомого, насыщенного ягодного вкуса Риохи следует обратить внимание на Campillo, Campo Viejo, Marques de Vitoria, Muga или Vina Salceda. Ну а Beronia, Faustino, Marques de Murrieta, Marques De Riscal или Siglo подойдут апологетам строгой и сдержанной классики виноделия. Особенно щедрые урожаи - 1987,1991,1995,1997 гг.

*Редактор газеты "Винная карта"