Товары группируются
Булочные, овощные, хозяйственные, спортивные - специализированные магазины, такие распространенные в советские времена, - казалось, уже уходят в прошлое. Их затмили палатки, рынки, супермаркеты и гипермаркеты, где продается разноплановая продукция. Однако отечественный потребитель становится все требовательнее к предлагаемым ему товарам. Теперь ему жалко тратить время на поиск необходимого товара в огромных торговых залах, набитых всевозможной продукцией. Именно это, по мнению специалистов агентства ACNielsen, во многом послужило толчком к возрождению специализированных магазинов.
Супермаркеты, предлагающие широкий выбор высококачественных товаров, как считают в ACNielsen, сегодня не лучший вариант для рядового покупателя, чей доход со времен кризиса вырос незначительно. Ежемесячный рост доходов населения, по данным агентства GfK, пока что составляет 1 - 3% в месяц. Хорошие перспективы есть у торговых структур, которые способны предложить потребителю самый широкий выбор, в том числе и ценовой, товаров определенной категории, - такими структурами являются специализированные магазины и секции в крупных торговых комплексах.
Предпосылками к развитию последних являются также, согласно исследованию ACNielsen, резкое сокращение в послекризисный период количества киосков в крупных городах России - на 25% за прошлый год, также снижение числа традиционных продовольственных магазинов и супермаркетов (в Москве их число сократилось на 7%, в Питере - на 27%).
Сейчас в Москве около 1700 киосков, а супермаркетов (площадью более 300 кв. м и более) и традиционных продовольственных магазинов в середине 1998 г. было соответственно 74 и около 2600.
Одновременно число специализированных продовольственных магазинов, торгующих только определенными видами продуктов, увеличилось в Москве на 70%, в Питере - на 53%.
По мнению Александра Мазура, коммерческого директора компании "Красное и белое", магазин которой предлагает только алкогольную продукцию, в супермаркете потребитель далеко не всегда может найти нужное наименование спиртного в необходимом количестве. "К нам люди приезжают целенаправленно, - говорит он. - Мы предлагаем 2600 наименований алкогольной продукции, в супермаркетах имеется в среднем 250 - 300".
Задача супермаркетов, как объясняет Мазур, в том, чтобы потребитель получил максимально возможный ассортимент различной продукции, "а специализированных магазинов - предложить самый широкий выбор в рамках одной товарной категории".
Об эффективности "спецторга" говорят и компании, развивающие фирменные магазины. К примеру, в кондитерском концерне "Красный Октябрь", который на сегодня имеет в Москве 15 фирменных магазинов, "Ведомостям" сказали,,что "специализированная торговля, если ее развивает крупная компания, сегодня рентабельна и "Красный октябрь" делает на фирменное направление большую ставку". Торговля в фирменном магазине к тому же, как сообщили на "Красном октябре", является прекрасным инструментом для исследования потребительского спроса, уровня популярности изделий компании.
Однако многие считают, что говорить о конкуренции между специализированными магазинами и супермаркетами еще рано.
По мнению Родиона Толпушова, вице-президента гильдии директоров и владельцев торговых предприятий "Русь торговая", крупные сети супермаркетов, к примеру "Рамстор", "как раз поглощают специализированные магазины". Эта тенденция, как считает Толпушов, будет особенно быстро прогрессировать в связи с приходом на российский рынок крупных западных сетей супермаркетов, таких, как, например, Metro или Aldi. "Если поток инвестиций в развитие супермаркетов ожидается уже по окончании президентских выборов, то специализированных магазинов - не раньше чем через год-полтора".
В ACNielsen считают, что супермаркеты будут расширять у себя специализированные секции, "являющиеся по существу отдельными торговыми точками". Как сообщила менеджер по маркетингу и рекламе компании "Седьмой континент" Наталья Слепенкова, "расширение какого-либо одного направления всегда интересно покупателям".