Наш ответ Hortex
Для жителей СССР мороженые овощи ассоциировались прежде всего с Польшей и продуктами ее фирмы Hortex. С этого года отечественные производители пытаются привить потребителям вкус к российским замороженным овощам: коммерсанты из подмосковного Щелкова объявили о начале выпуска первых отечественных овощных смесей. По оценкам специалистов, щелковский опыт "тянет" на $1 млн.
Эксперимент по выпуску мороженых овощей начинает компания "Лёдово". По словам ее коммерческого директора Надежды Болотовой, первая партия замороженных продуктов - испанское блюдо паэлья, "мексиканская смесь" и еще пять наименований продуктов под маркой "Снежана" - на днях поступит в московские магазины. "Эти продукты были очень популярны еще до кризиса и никогда не производились в России. С наступлением кризиса цена за упаковку в $5 - 10 стала недоступна нашим покупателям", объясняет причины появления проекта Болотова.
Расчеты "Лёдово" подтверждают данные независимых маркетологов. По данным маркетингового агентства Gallup Media, до кризиса хотя бы один раз в неделю замороженные овощи покупали 14% москвичей; два года спустя количество потребителей этих продуктов снизилось почти в три раза - до 4,6%.
В подмосковном поселке Долгое-Лёдово рассчитали, что удобные в приготовлении более дешевые отечественные овощи будут пользоваться спросом. Надо сказать, что опыт продаж и производства мороженых продуктов в компании уже есть. "Лёдово" один из крупнейших поставщиков мороженых морепродуктов (креветок, рыбного филе) на отечественный рынок.
В компании отказались назвать сумму, в которую оценивается производство овощных смесей. Известно лишь, что в проекте принимает участие Пробизнесбанк, непосредственно финансирующий проект. Банк "НИКойл" поможет выводу новых продуктов на рынок и проведению факторинговых операций по продаже продуктов в рознице. Сторонние участники рынка оценивают стоимость проекта в размере $500 000 - 1 млн.
Для того чтобы иния могла производить и упаковывать до одной тонны замороженных продуктов в час, были закуплены импортное холодильное оборудование и упаковочные линии. Машину по смешиванию замороженных продуктов, чтобы, к примеру, рис и замороженные морепродукты в нужных пропорциях присутствовали в паэлье, разработали отечественные инженеры. До конца февраля объем выпущенных в России замороженных овощных смесей может составить 50 т.
Розничная цена одной упаковки продукта пока не определена.
Маркетологи фирмы заканчивают исследования. Однако использование части ингредиентов и местного производства позволит держать цену ниже на 20 - 30%, чем у польских и немецких аналогов.
В настоящий момент при производстве овощных смесей "Снежана" используется только два российских компонента из семи - зеленый горошек и сладкий перец. Однако по мере того как российские фермеры научатся делать качественный продукт, соотношение импортных ингредиентов и российских составит 50/50.
В случае успешного продвижения сделанной в России паэльи, "мексиканской смеси" и других продуктов "Лёдово" запустит линию так называемой обрядовой кулинарии - блюд из риса для покупателей, исповедующих христианскую, мусульманскую и иудейскую религии.
В варшавском офисе Hortex намерение потеснить крупнейшего экспортера замороженных овощей расценили достаточно скептически. "Мы поставляем свои овощи на ваш рынок уже больше двадцати лет", - сказала "Ведомостям" Кайя Швыковска, пресс-секретарь центрального офиса в Варшаве.