Человек-шоколад
Обычно люди завидуют деньгам бизнесменов. Хотя если уж чему и стоит завидовать, так это их жизни, начисто лишенной скуки. Для того чтобы испытать острые ощущения, человеку предпринимательского склада не надо ехать в сельву, взбираться на Килиманджаро или путешествовать вглубь ледяного континента, достаточно принять решение построить и вывести в люди кондитерскую фабрику.
Имя Андрея Коркунова знакомо каждому, кто ездит по широким московским магистралям (вдоль них "отдают честь" щиты с этим именем) или посещает супермаркеты (в кондитерских отделах выставлены коробки конфет с логотипом "А. Коркунов" на упаковке).
С шоколадным фабрикантом мы встречаемся в "Тифлисе" большом грузинском ресторане на Остоженке.
"... А на горячее - шашлык, - говорит Коркунов официантке, хотя нет, шашлык я ел здесь вчера, давайте осетрину". Он часто бывает в этом ресторане, потому что живет в доме напротив. Коркунову 37 лет, он одет в темный костюм и темную рубашку. У него спокойная, деликатная манера общения и немосковский выговор: немного приглушает "г".
Сам он родом из небольшого городка Алексина Тульской области. После окончания МЭИ был распределен в Подольск, потом пять лет служил в армии, а вернее работал военным специалистом. Однажды друзья позвали его в кооператив - шить джинсы. Когда это стало невыгодно, занялся торговлей. Тогда и был основан торговый дом "Арс", который сейчас является владельцем фабрики. Поначалу торговали всем, чем придется, говорит Коркунов. Однажды очень удачно удалось купить и продать машину итальянского шоколада.
Видимо, это было знаком судьбы.
Первым приключением - во время возведения фабрики - была "измена" итальянского партнера, вместе с которым затевалось строительство. После кризиса итальянец решил сойти с "тонущего корабля". Правда, Коркунов не держит обиды на бывшего партнера: "Мы ему очень благодарны, всегда его встречаем как отца родного, потому что без его поддержки я никогда бы в это дело не полез".
Андрей говорит, что в душе был даже рад тому, что альянс с итальянцем распался: "Я его очень уважаю, но менталитет у нас был разный, и,если бы он остался в этом проекте, фабрика была бы совершенно другой, выпускала бы другой продукт". Наверняка итальянец уговорил бы делать более дешевую продукцию "и нас бы тут же сожрали конкуренты".
Ниша дорогих товаров (плитка шоколада "А. Коркунов" стоит в супермаркете 70 руб.) выбрана не случайно. По расчету фабриканта, всегда есть люди, которые выбирают конфеты наивысшего качества, даже если могут себе их позволить нечасто. Почему такие высокие цены? Коркунов говорит, что они прежде всего диктуются поставщиками сырья: "Как известно, какаобобы не растут в Рязани". А выбрав нишу товаров самого высокого качества, фабрика вынуждена закупать сырье у лучших поставщиков.
В частности, шоколад поставляет французская фирма "Бари Калибао". Из российского сырья в ход идут только сухое молоко и сахар.
Хорошо, какао-бобы у нас действительно не растут, но фундукто зачем везти из Италии? "Да, фундук у нас растет, - говорит Коркунов, - но у нас и виноград растет, а мы все равно предпочитаем французское вино".
Вторым приключением - уже при запуске фабрики - стало решение изменить торговую марку незадолго до запланированного запуска линии. К тому времени уже была разработана и зарегистрирована марка Buckwood, отпечатаны фантики, заказаны короба. Конфеты с виду были очень похожи на те, что уже имеются на прилавке, и Коркунов решил, что такая продукция не годится для премьеры. Времени до открытия было очень мало, тем не менее решили, что лучше задержать открытие, чем выходить на рынок с продукцией, которая потонет в море себе подобных.
Коркунов распрощался с дизайнером, который разрабатывал предыдущую марку, и нанял в штат двух молодых художников, которые до этого работали у Довганя. Они и разработали дизайн. Тогда же родилась идея назвать конфеты именем владельца фабрики. "И наутро вы проснулись знаменитым", - замечаю я. "Примерно так", - смеется Коркунов и говорит, что решение принималось не без сомнений.
"Страна у нас своеобразная, живем мы не в очень цивилизованном мире, - говорит он. - До этого все мои неудачи в бизнесе отражались только на мне, а теперь все просчеты неизбежно затронут и семью".
На рекламную кампанию до нового года было потрачено около $300 000. Хотя, как говорит Коркунов, многие агентства, которые занимаются анализом рекламы, оценивают затраты на раскрутку марки "А. Коркунов" в сумму более $1 млн. "Я не знаю, как они считают, - пожимает плечами Коркунов, - наверное, берут все по максимуму, без учета скидок".
Хотя если подойти к делу с умом, то платить по максимуму не придется. Например, жутко навороченная производственная линия была установлена на условиях лизинга и обошлась на 40% дешевле стандартной цены. Как говорит Коркунов, поставщика удалось уговорить снизить цену на том условии, что он сможет присылать на фабрику своих потенциальных покупателей, чтобы те увидели линию в действии. Поставщик в этом заинтересован, а никто из его покупателей - кондитерских гигантов никогда в жизни не пустит конкурента в свой цех. Правда, фабрика поставила условие, что визитеры будут не из России, а соглашение действует в течение ограниченного периода времени.
Мощность фабрики - 4000 т шоколадной продукции в год, но пока Коркунов не доволен сбытом.
Хотя оснований для паники пока нет - фабрика существует только пять месяцев. Отрадно уже то, что уровень сбыта не падает, а в последнее время наметился его рост.
Сейчас кроме продукции под собственной маркой фабрика выпускает конфеты по заказу и под маркой Cadbury. Благодаря участию в международных выставках начали поступать заказы от иностранных покупателей. "Мы отправили в Италию первый контейнер, на следующей неделе отправим в Германию, потом - в Канаду", - говорит Коркунов.
Третье приключение при запуске фабрики было связано со вкусом конфет. Буквально накануне запуска фабрики Коркунов решил, что ему не нравится вкус начинки ("Приторная какая-то"). И всю ночь вместе с главным технологом итальянцем Марио Коркунов колдовал над мисками, смешивая ингредиенты, чтобы добиться нужного вкуса.
Марио не просто главный технолог фабрики. За время нашего разговора у меня создалось впечатление, что Марио - звезда и душа фабрики, во всяком случае, Коркунов упоминает его имя с восхищением. Марио - единственный иностранец на фабрике.
Именно он сделал основу рецептур начинок для конфет, выпускаемых фабрикой.
"Марио-то, наверное, дорого вам обходится", - замечаю я. О да, говорит Коркунов, но работа Марио стоит этих денег.
Я интересуюсь, есть ли у фабриканта хобби? Хобби есть. В прошлом году с двоюродным братом Виктором, который раньше работал председателем колхоза, они взяли 450 га земли в Тульской области и засеяли гречихой. Нашли и отремонтировали списанную технику, наняли местных мужиков.
Собранный урожай позволил расплатиться за технику и купить семена. "В этом году собираемся посадить там подсолнечник и кукурузу", - говорит Коркунов.