"Любимый край" хочет потеснить импорт
САНКТ-ПЕТЕРБУРГ - В бывших автомастерских под Петербургом начала работать первая очередь кондитерской фабрики "Любимый край". На предприятии заявляют, что "Любимый край" хочет соперничать с импортерами, выпуская продукцию, аналогичную иностранной. Но дешевле.
Объединение "Любимый край" принадлежит группе "Петроимпорт" и частным лицам. Новая фабрика - пока единственная в составе объединения - разместилась в реконструированных корпусах автомастерских завода "Технопром" в г. Отрадное Ленинградской области. Согласно планам к концу 2000 г. на фабрике будут работать два цеха площадью по 10 000 кв. м, проектная мощность каждого из них составляет 2000 т продукции в месяц. Второй цех будет изготавливать вафли, хлебцы и бисквитные изделия. Общие инвестиции в проект эксперты оценивают в сумму порядка $20 млн. Первые 100 т продукции "Любимый край" выпустит в августе, а уже с сентября планируется загрузить все мощности и производить 2000 т печенья в месяц, сообщила Анна Комарова, директор по маркетингу кондитерского объединения "Любимый край".
Рецепты "Любимого края" аналогичны иностранной продукции, а некоторые ингредиенты (жир, наполнители) компания будет импортировать. Чтобы сделать эту "элитную" продукцию более доступной, "Любимый край" в первые несколько месяцев будет выпускать только развесное печенье (что удешевит товар на 20 - 25%) под маркой "Оранжевое солнце". Другая марка - "Штучки" - в будущем станет зонтичным брэндом для фасованной продукции. По словам Комаровой, компания намерена сначала освоить рынки Северо-Западного региона и Москвы, а затем уже продавать свою продукцию по всей России, работая с двумя-четырьмя оптовиками в каждом регионе. "Любимый край" оценивает емкость рынка мучных кондитерских изделий России (включая печенье, пряники, вафли и бисквиты) в 800 000 - 900 000 т в год. Стратегия кондитерского объединения будет заключаться в установлении единых цен для дистрибьюторов, которые в свою очередь должны будут контролировать цену в рознице. Ассортимент фабрики составлялся на основе специально проведенного в Москве и Петербурге исследования. Решено выпускать 30 наименований кондитерских изделий разных видов: пряники (на них будет приходиться 25% объема производства), печенье - овсяное, сахарное, песочное, сдобное песочное, так называемое затяжное (с низким содержанием жира), пшеничное с различными наполнителями - и соломку. Разнообразие позволит новому предприятию быстро корректировать ассортимент в зависимости от спроса на ту или иную продукцию.
Кроме ассортиментной политики, опирающейся на маркетинговые исследования, в пользу "Любимого края" говорит постепенный рост рынка, который предсказывают маркетологи после посткризисного спада.
По оценке исследовательской компании "КОМКОН-СПб", развесное печенье в 1998 г. покупали 63% семей, в 1999 г. - 55% семей, в 2000 г. - 66%. Растет и частота потребления - нефасованное печенье 2 - 3 раза в неделю в 1998 г. покупали 18,5% семей, в 2000 г. - около 29%.
По данным Госкомстата РФ, в 1999 г. было произведено 333 000 т печенья (а также 75 200 т галет и крекеров), что соответствует росту производства на 20%. При этом импорт печенья сократился с 55 000 т в 1998 г. до 48 000 т в 1999 г. Тем не менее производители печенья весьма осторожно оценивают перспективы "Любимого края", который претендует на 3% национального рынка мучных кондитерских изделий. Фабрика им. Самойловой, входящая в группу "Красный Октябрь", выпускает около 250 т печенья в месяц и уже сталкивалась с проблемами дистрибьюции. Ее гендиректор Владимир Арсенов считает, что продавать даже относительно недорогую продукцию в небогатом Северо-Западном регионе нелегко. "Дорогая продукция в массовом порядке здесь не пойдет. Конечно, большие перспективы дает Москва - это поистине бездонная бочка, там все берут," - полагает он.
Сами москвичи не столь оптимистичны. Руководитель региональной группы завода "Крекер" (производственные мощности - 4500 т в месяц) Алексей Агарков называет ситуацию на рынке "непростой". Директор по производству "Большевика" (мощность - 5000 т в месяц) Андрей Макаренко также полагает, что потребление печенья, как и покупательная способность населения, в ближайшее время сильно не вырастет.
"На самом деле, на российском рынке для нас есть свободное место: мы рассчитываем на потребителей, которые до кризиса покупали импортные кондитерские изделия. Эту нишу не могут занять дешевые товары, поэтому конкурировать мы будем в большей степени с импортным печеньем. Как показали наши опросы, дорогое качественное печенье воспринимается потребителями как лакомство и они готовы платить 60 - 70 руб. за килограмм", - говорит Анна Комарова. "Мучные кондитерские изделия с "импортным вкусом" - это хорошо, - считает Владимир Арсенов. - Но элитный продукт все-таки лучше идет в расфасовке".
Эту мысль продолжает и маркетолог одной из исследовательских компаний, пожелавший остаться неназванным: "Непонятно, как можно продвигать брэнд нефасованной продукции: обычно название пишут на ценнике мелкими буквами и покупатели просто показывают пальцем на то, что их интересует. Кроме того, развесная продукция обычно рассчитана на людей с невысоким достатком. Для более богатых покупателей имеет большое значение упаковка, она, кстати, позволяет выделить товар среди аналогичных".