Неправильное пиво
Почти треть продаваемого в России пива не соответствует стандартам качества. Такой вывод можно сделать по итогам очередной проверки, проведенной Государственной торговой инспекцией. Пивовары, правда, утверждают, что из их цехов выходит только качественный товар, а если он где-то и портится, то по дороге к потребителю.
Госторгинспеция периодически проводит проверки пива, для этого его образцы отбираются инспекторами в магазинах и на оптовых складах. Количество отобранных для проверки бутылок определяется ГОСТом и зависит от размера проверяемой партии. Если содержимое образцов не нравится инспекторам, бракуется вся партия. "Пиво никогда у нас не снимается с контроля", - говорит главный специалист Госторгинспекции Галина Семененко.
Основные претензии, по которым бракуется пиво, - низкая пеностойкость, неудовлетворительные вкус, цвет или запах, неправильная маркировка, завышенная кислотность, заниженное содержание углекислоты, посторонние включения.
В середине апреля в "Российской газете" были опубликованы итоги проверок пива Госторгинспекцией в 2000 г., там были высказаны претензии по качеству продукта не только к малоизвестным компаниям, но и к таким гигантам, как "Балтика", Bravo International и "Очаково". Статистика за I квартал этого года тоже малоутешительна. "По итогам I квартала этого года забраковано 23 000 дал пива из проверенных 82 000 дал, т. е. 28%, а в прошлом году за аналогичный период забраковали 22% продукции", - говорит Семененко. За I квартал Госторгинспекцией выдано 102 предписания о запрещении реализации некачественной продукции. Среди компаний, чье пиво не понравилось инспекторам, значатся Bravo International и "Афанасий-пиво".
Сами пивовары не считают себя виновными в снижении качества продукта. Компания "Балтика" на днях даже подала иск на "Российскую газету" "о защите чести, достоинства и деловой репутации". Производители утверждают, что если где-то и продается пиво плохого качества, то в его порче виновны дистрибьюторы или продавцы. По словам директора по производству "Балтики" Александра Дедегкаева, при нарушении условий хранения пива в нем возникает естественный белковый осадок, который не сказывается на безопасности напитка. "Мы объясняем дилерам, как нужно хранить пиво. Однако при транспортировке по железной дороге в отдаленные регионы оно может перегреться или промерзнуть", - говорит Дедегкаев. "Балтика" направила запрос в торгинспекцию о том, какие претензии существуют к продукции завода. Однако, утверждает Дедегкаев, ответа еще не получено.
Директор по маркетингу Bravo International Дмитрий Ситников также утверждает, что компания не получала никаких уведомлений. "Мы слышали, что где-то в глубинке продавался наш "Бочкарев", испорченный при транспортировке и хранении, однако официальных бумаг на этот счет компания не получала", - говорит Ситников.
В торгинспекции не отрицают, что часть вины лежит на торговле. Так, например, в Иркутске ООО "Ролекс" пыталось продать 2400 дал пива (различных производителей) с истекшим сроком годности. Предприниматели поступали просто: соскребали ножом старые этикетки и наклеивали новые. Тем не менее в торгинспекции считают, что ответственность за брак несут и сами производители. "Я полагаю, что в погоне за прибылью они не всегда выдерживают технологию, например недостаточно хорошо моют бутылки, что и приводит к появлению посторонних включений, - говорит Семененко. - Естественно, если предприниматель не согласен с решением Госторгинспекции, он вправе его опротестовать".