Metro вербует клиентов
ПРОИЗВОДИТЕЛИ СОГЛАСНЫ НА METRO.
Свой первый магазин cash & carry розничный гигант Metro открывает в Москве осенью. Однако уже сейчас очевидно, что эта немецкая компания, делающая упор на дешевизну предлагаемых товаров, потеснит на рынке более мелких поставщиков. В частности, тех, кто специализируется на поставках продукции для столичных ресторанов и кафе.
Крупные оптовики, работающие с клиентами по всей России, достаточно спокойно воспринимают приход немцев в столицу. "Ведь они строят пока только два центра cash & carry, а не сеть по всей стране", - говорит Алексей Баранов, начальник департамента продаж "Русского продукта".
Однако существуют рынки, на которых работа Metro отразится серьезно - например, поставки продукции в рестораны. В столице около 1750 заведений общепита, и часть из них уже заявили о готовности работать с Metro. Инвестиционный фонд Commercial Capital оценивает годовой оборот столичного ресторанного рынка в $1 млрд.
Генеральный директор российского подразделения Metro Вальтер Деметц говорит, что в структуре оборота магазинов Metro формата cash & carry порядка 15% приходится на предприятия общепита. Учитывая, что за два с половиной года Metro планирует построить в столице шесть оптовых центров с годовым оборотом более $100 млн каждый, доход от клиентов-рестораторов может составить приличную сумму.
Metro уже начала знакомиться с ведущими ресторанами. По словам Игоря Слободинского, гендиректора сети "Му-му", планирующей в ближайшие годы открыть в столице 30 ресторанов, неделю назад Metro выдало менеджерам по закупкам клиентские карточки.
В сети "Росинтер" (включает более 50 ресторанов) с нетерпением ждут открытия магазина. "В cash & carry безналичная форма оплаты, поэтому автоматически повысится контроль за закупками, - отмечает Наталья Герасимова, заведующая отделом закупок "Росинтера". - Вообще, ездить в одно место гораздо удобнее, чем искать товар на рынке или заказывать по компаниям". По ее мнению, после прихода Metro выживут в лучшем случае те ресторанные поставщики, которые предлагают редкие товары, например сыры или свежие морепродукты.
Некоторые компании-поставщики пока делают вид, что приход Metro их не беспокоит. Представители этих компаний надеются, что работники московских ресторанов избалованы и поленятся ехать на окраину города за продуктами. "В первую очередь мы предлагаем сервис, т. е. доставку и консультирование", - отмечает начальник отдела по работе с ресторанами компании "АйсБит" Алексей Попович. По его словам, самое большое Metro отберет 10% рынка. А по мнению Антона Лялина, коммерческого директора компании "Глобал Фудс", специализирующейся на поставках в рестораны, Metro потеснит на рынке ресторанных закупок лишь оптовые рынки и компании, специализирующиеся на одном продукте, как, например, чай.
Однако Клуб поставщиков, объединяющий несколько некрупных компаний, поставляющих деликатесы и высококачественное продовольствие, распространил вчера заявление, в котором говорится, что эксклюзивные условия работы, которые предполагает получить Metro в России, подразумевают передел системы оптовой торговли не в пользу российских компаний.
По словам Деметца, опыт деятельности в других странах показывает, что после прихода Metro многие компании, занимавшиеся дистрибьюцией, находят себе применение в сфере мерчандайзинга и маркетинговых услуг. "А некоторые занимаются тем, что доставляют товары до Metro", - говорит Деметц.
Интересно, что некоторые ресторанные поставщики уже сейчас рассматривают возможность поставок в cash & carry части своего ассортимента. У многих компаний Metro уже запросила прайс-листы. Так, "Глобал Фудс" уже договорилась о работе с немецкой сетью, однако не афиширует, по каким именно товарам.
Как заявил в интервью "Ведомостям" гендиректор российского представительства Metro Cash & Carry Вальтер Деметц, к июлю Metro намерена полностью сформировать пул поставщиков, в который войдут около 2000 компаний. 60% в ассортименте придутся на импортные товары, 40% - на отечественные. А к моменту открытия магазинов - в ноябре 2001 г. - Metro рассчитывает выдать минимум 200 000 клиентских карт.
Обещая производителям свою систему логистики и хранения, большие объемы продаж, Metro ставит перед ними требование отпускать товар дешевле на 5%, чем другим московским сетям.
У ряда поставщиков немецкая компания, судя по всему, сможет получить ожидаемые преференции. Пресс-секретарь компании Wimm-Bill-Dann Юлия Белова сообщила: "Учитывая важность и приоритетность компании Metrо для WBD, мы предложили им свои специальные условия сотрудничества".