Чача стала брэндом
Международная алкогольная компания Pernod Ricard решила дополнить свой ассортимент в России грузинской чачей. Первая партия знаменитой виноградной водки, знакомой миллионам россиян по поездкам в Грузию и Абхазию, уже поставлена в Москву. Рестораторы и даже конкуренты считают проект перспективным.
В московских ресторанах появились бутылки с надписью "Чача грузинская особая". Напиток выпускается под маркой принадлежащего Pernod Ricard завода Georgian Wines & Spirits (GWS). Завод является одним из крупнейших производителей грузинских вин, большая часть которых продается в России, а теперь решил создать на российском рынке совершенно новую нишу. По словам Олега Букина, коммерческого директора компании "П. Р. Русь" (представительство Pernod Ricard в России), на GWS разработали для промышленного производства чачи специальную технологию. Теперь это не просто виноградный самогон, а напиток, больше похожий на итальянскую граппу, - после перегонки он минимум полгода выдерживается в бочках. Планируемые объемы продаж Букин назвать отказался, отметив лишь, что чачу будут позиционировать как элитный напиток и уже поставили во многие рестораны. Отпускная стоимость пол-литровой бутылки чачи для оптовиков - примерно $10.
По мнению директора по маркетингу компании "Дионис-Клуб" Ильи Дьяконова, идея вывести чачу на российский рынок вполне удачная: "В России есть грузины, которые будут ее пить, есть грузинские рестораны, да и российские потребители, которые любят эксперименты, не откажутся попробовать новинку". По данным службы "Ресторанный рейтинг ", в Москве около 50 ресторанов с кавказской кухней. В посольстве Грузии количество находящихся в России грузинских граждан оценили в "несколько сот тысяч", а количество грузин, имеющих российское гражданство, в одной только Москве - около 80 000. Однако рестораторы не считают, что чача придется по душе только грузинам. По оценке Романа Рожниковского, совладельца ресторанов "Ностальжи" и "Репортер", чача производства GWS лучше граппы "раза в два". "Она хорошо сделана и пахнет правильно. Думаю, многим нашим гостям понравится, не обязательно грузинам", - говорит ресторатор. В ресторане чачу планируется продавать по $5 за 40 г.
Илья Дьяконов сказал, что "Дионис-Клуб", который тоже имеет свое винное производство в Грузии, будет внимательно наблюдать за экспериментом Pernod Ricard и, не исключено, последует примеру французов.