НАУКА И ЖИЗНЬ
Крепостное право и рост человека.
Здоровье нации - хрупкая вещь. Даже незначительное ухудшение питания в первые десятилетия после реформ 60-х гг. XIX в. отразилось на физическом состоянии наших предков. Как выяснил петербургский ученый Борис Миронов, отмена крепостного права отрицательно повлияла на здоровье россиян. Чтобы понять, как изменилось благосостояние народа после отмены крепостного права, достаточно посмотреть, что было на столе городских и сельских жителей России середины XIX - начала XX в. Этим занялся доктор исторических наук, ведущий научный сотрудник санкт-петербургского Института истории РАН Борис Миронов. Материалами для его исследования послужили данные губернских статистических комитетов, материалы переписей и опросы населения.
Ученый выяснил, что средний петербуржец в конце XIX в. съедал в год яиц в два раза больше, чем киевлянин (62 против 29 штук), зато на столе киевлянина рыба появлялась в три раза чаще, чем у жителя тогдашней столицы (12 кг в год против 4 кг). Среднестатистический же горожанин съедал в день: круп, мучных изделий - 600 г, картошки - 150 г, овощей - 123 г, мяса - 121 г, рыбы - 20 г. Тогдашний рацион несколько отличался от сегодняшнего. Молока, яиц, сахара тогда ели меньше. Зато больше налегали на хлеб с солью и водку.
Исследователь подсчитал, что такая норма продуктов обеспечивала примерно 3000 ккал в день. Естественно, взрослый мужчина потреблял больше, чем дети, женщины и старики, - примерно 4000 ккал в день. Этого достаточно для поддержания сил мужчины среднего телосложения, занятого тяжелым физическим трудом в течение 10 - 12 часов. Однако у селян питание после реформы ухудшилось. (Хотя здесь расчеты исследователя получились более приблизительные - ведь за тем, чем питались сельские жители, никакие статистические комитеты не следили. Всем было понятно - ели то, что сами выращивали.) В первые пореформенные десятилетия картошки и хлеба на деревенском столе стало меньше. Это продолжалось до 90-х гг., когда картошки с хлебом стали потреблять на четверть больше, чем в середине века. Одно было плохо - рацион почти и ограничивался этими продуктами. О том количестве мяса и молока, что было на столе сельского мужика в крепостнической России, пришлось забыть. Эти продукты появлялись на столе селянина в два раза реже.
Однако даже незначительное и кратковременное ухудшение питания и однообразие рациона в первые десятилетия после отмены крепостного права успели сказаться на здоровье нации. Его можно оценить по доле забракованных при призыве в армию. За последнюю четверть XIX в. она увеличилась вдвое, с 11% до 22%. Чаще всего призывников браковали из-за маленького роста. Борис Миронов предполагает, что причиной массовой задержки роста и было ухудшение питания.
Международный лепет младенцев.
Трехмесячные младенцы разных национальностей лепечут практически одинаково и даже произносят звуки, которые вообще отсутствуют в языке страны, где они родились. Национальные различия появляются в детском лепете лишь к шести месяцам, установили российские и финские ученые. Исследователи из Санкт-Петербургского государственного университета совместно с психологами из университета города Турку (Финляндия) работали с четырьмя русскими и четырьмя финскими младенцами. Они записывали и анализировали звуки, которые детишки издавали в возрасте трех, а затем шести месяцев. Младенцы находились в привычной для себя ситуации - общались с мамой. Записываемые звуки давали прослушивать специалистам-аудиторам, подвергали их фонетическому анализу и строили спектры частот. Ученых не интересовали плач, хныканье, смех, кашель, визги и прочие неречеподобные вокализации, они анализировали только звуки, которые младенцы издавали именно при общении. Трехмесячные финны были более разговорчивы при общении с мамой, нежели когда играли с игрушками. У русских детей такая закономерность появилась только к шести месяцам. Из этого ученые сделали вывод о том, что именно общение с мамой очень важно для развития ребенка в первые полгода жизни. Записав более 1500 звуковых сигналов, ученые заметили, что в звуках тех и других младенцев гласные преобладают над согласными. У трехмесячных русских и финских младенцев издаваемые звуки в общем почти не отличались. Например, в лепете финских, так же как и русских детей часто встречается звук "ы", которого вообще нет в финском языке. Звуки не различались и по частотным характеристикам, располагались в одной и той же области частот.
В лепете шестимесячных младенцев уже появляются гласные и согласные звуки, близкие к соответствующим звукам взрослой речи русского или финского языка. В то же время неспецифические звуки постепенно исчезают. Поскольку "языковые звуки" возникают в основном в ответ на обращенный к ребенку материнский голос, ученые полагают, что ребенок имитирует речь матери и таким образом расширяет свой звуковой репертуар. Важно и то, что в 4 - 5 месяцев у ребенка изменяются размеры и строение гортани и других речевых органов. Это создает необходимую базу для развития речи.
Для более детального выяснения формирования языковых особенностей у детей было бы интересно проследить развитие младенческих звуков в смешанных русско-финских семьях. Это - задача будущих исследований ученых.
Материал подготовлен агентством "ИнформНаука"