“Zen Кофе” станет “Монтана Кофе”
Вчера президент “Монтана Кофе” Александр Малчик подписал договор с владельцами Zen Кофе” – Джулией Расмуссен и Филиппом Богдановым о приобретении сети. “В течение 3–4 месяцев все три “Zen Кофе” перейдут под вывеску “Монтана Кофе”, – говорит Малчик. Таким образом, сеть “Монтаны” увеличится почти вдвое – до семи заведений. Это выведет компанию на четвертую позицию по числу кофеен в Москве.
Финансовый директор “Zen Кофе” Ирина Перунова подтвердила “Ведомостям”, что у ее сети сменился владелец. По словам Перуновой, Малчик и бывшие собственники “Zen Кофе” “знают друг друга очень давно и даже когда-то планировали совместный бизнес. “Уже три года “Монтана” поставляет кофе собственного производства в “Zen Кофе”, – добавляет Малчик.
Сумму сделки стороны не разглашают. По оценкам опрошенных “Ведомостями” аналитиков и участников рынка, стоимость трех “раскрученных” кофеен в Москве вряд ли превышает $300 000–500 000. “Теоретически этих денег может быть достаточно, но нужно понимать, что бизнес оценивается по другим параметрам”, – говорит Малчик.
Батыр Шихмурадов, директор информационного проекта KafeKafe.ru, утверждает, что “последние 1,5–2 года дела у сети “Zen Кофе” шли не слишком удачно. “Сеть “Zen Кофе” создавалась как сеть для экспатов, этакий Starbuсks в России. Но со временем количество иностранных менеджеров в крупных компаниях сокращалось, вместе с этим уменьшалось и число лояльных клиентов. Российских же посетителей не устраивал, например, запрет на курение”, – считает Шихмурадов.
Но при этом эксперты отмечают появление новой тенденции на рынке. “Крупные российские сети до сих пор владельцев не меняли”, – утверждает Шихмурадов из KafeKafe.ru. “Эта сделка ознаменовала новую тенденцию на рынке – слияние сетей кофеен”, – согласен Малчик, но признается, что не знает на сегодняшний день “ни одной сети, владельцы которой были бы заинтересованы в продаже”. Даже мировой лидер этой индустрии Starbucks, о приходе которого рестораторы судачат уже несколько лет, изменил тактику: если в прошлом году СМИ писали, что компания ведет переговоры о приобретении “Идеальной чашки” или “Кофе Хауз”, то в этом году появились сообщения о возможном альянсе Starbucks с кем-то из ритейлоров. Василий Филиппов из Бюро ресторанной информации считает, что “бума поглощений в ближайшее время не предвидится”. “Пока продать выгодно не удается. Кофеен много, но чаще у них не самый удачный формат. Думаю, крупные операторы будут выжидать. А данную сделку я бы не стал считать знаковой”, – добавляет Филиппов. “Лично мы никого покупать не собираемся, – заявил гендиректор “Кофе Хауз” Владислав Дудаков. – Какой смысл потом переделывать все под свои стандарты? Предполагаю, что 3–4 года назад кто-то открывал небольшие сети с надеждой продать их тому же Starbucks. Но, видимо, они устали ждать”.