Торты от «Каравая»


ОАО «Каравай»

хлебопекарная компания. Акционеры (данные «СПАРК-Интерфакса»): Николай Тютюнников (24% напрямую, 47,26% через ООО «Каравай центр»), Марина Тютюнникова (24,66% через ООО «Каравай центр»). Финансовые показатели (данные компании, 2012 г.): Выручка – 5,7 млрд руб., прибыль – 400 млн руб.

Хлебопекарный холдинг «Каравай» в конце прошлой недели запустил линию по производству шоколадно-ореховых бисквитных тортов длительного хранения под брендом «Тортюфф», рассказал гендиректор и совладелец хлебопекарного холдинга компании Николай Тютюнников. По его словам, торты – новое направление в бизнесе, мощность производства – 11 т в сутки. Линия расположится на заводе «Заря», холдинг инвестировал в нее около 60 млн руб. собственных средств, срок окупаемости – 27 месяцев, добавляет он. «Каравай» планирует занять 10% российского рынка тортов длительного хранения и 40–50% рынка Северо-Запада к 2016–2017 гг., говорит Тютюнников.

В холдинг «Каравай» входят четыре предприятия в Петербурге и Ленобласти («Каравай», Кушелевский хлебозавод, «Заря» и фирма «Невская сушка») и Самарский хлебозавод № 5. Общий объем выпускаемой продукции – около 250 т в сутки, сказано на сайте «Каравая». Около 65% выпуска приходится на хлеб и хлебобулочные изделия.

«Каравай» обращался с предложением по тортам, компания «Лента» рассматривает возможность включения в продуктовую матрицу, рассказала представитель «Ленты» Яна Могилева.

Сегмент тортов длительного хранения в компании оценивают в 30 000–35 000 т в год, около 12–14% от всего рынка тортов и пирожных. Больше половины федерального рынка занимают ОАО «КБК «Черемушки» и «Хлебпром», говорит Тютюнников.

Конкуренция на рынке высокая, прошлый год прошел стабильно, говорит гендиректор предприятия «Хлебпром» (выпускает торты Mirel, «Усладов», печенье «Частная галерея» и др.) Антон Губкин. Потребитель стал искушенный, он хочет больше натуральных продуктов, добавляет он. Успешность проекта, по его словам, зависит от соотношения цены и качества. Объем рынка свежих тортов в Петербурге в 2011 г. составил около 4 млрд руб., в 2012 г. он не менялся, говорит председатель совета директоров «Невских берегов» Вячеслав Волынский. У «Каравая» есть система дистрибуции, в нее можно включить любую продукцию длительного хранения, считает он.