Градус Кавказа
Южный Кавказ – один из старейших центров виноделия на планете: в Гейгельском районе Азербайджана были обнаружены закопанные в землю кувшины с вином, относящиеся ко II тысячелетию до н.э.
В советское время объем производимых в Азербайджане вин бил все рекорды: в 1984 году с 275 000 гектаров виноградников в стране было собрано более двух миллионов тонн винограда – виноделие стало самой прибыльной отраслью республики.
Современные виноделы продолжили традицию – и возвели энотуризм в ранг искусства. Предлагаем детально ознакомиться с ведущими винными маршрутами Азербайджана.
Мейсари
Компания Shirvan Wines, реализующая свою продукцию под брендом Meysari (по названию села, где расположено ее основное производство) – одно из самых молодых винодельческих предприятий Азербайджана.
Первые 40 гектаров виноградников были заложены в 2014 году, сегодня площадь виноградников достигла 160 га, а для приема туристов и проведения туров уже построены ресторан, гостевой дом и музей.
Винодельческий комплекс Meysari находится всего в нескольких минутах езды к западу от города Шамахы, если вы едете из Баку в направлении Исмаиллы, Габалы, Шеки или Агсу.
Сейчас туры на Meysari включают дегустацию органических вин, сделанных из смешения французских сортов винограда, однако скоро, когда на виноградниках созреют саженцы кавказских сортов, этот ассортимент изменится и расширится.
Савалан
Основанная в 2007 году винодельня находится в Габала, одном из самых красивейших регионов страны, в долине Савалан, которая расположена на высоте около 400 м над уровнем моря в окружении гор Большого Кавказа.
360 га виноградников в течении всего года получают много солнца, а уникальный климат позволяет выращивать более 25 видов винограда. Поэтому сегодня международная винодельческая команда компании, объединив опыт мастеров Италии и Азербайджана, создает коллекции, включающие в себя около 23 различных вин.
Также на винодельне Savalan – ASPI Winery организуются туры для желающих принять участие в дегустации и экскурсии на русском и английском языках. На винодельне также находится небольшой музей истории виноделия.
Chabiant
Винодельня Chabiant, расположившаяся на склонах живописной деревушки Хаджихатамлы в Исмаиллинском районе, является одним из самых посещаемых туристических мест в Азербайджане.
На территории винодельни ежегодно в сентябре проводят фестиваль сбора урожая Chabiant Wine Harvest, а в конце ноября – праздник молодого вина Chabiant Vino Nuovo.
Виноградники Chabiant расположены на высоте 750 м над уровнем моря и возделываются путем богарного земледелия – тающие ледники с горы Ниялдаг высотой в 2063 м естественным образом питают благодатную почву круглый год.
Резкий перепад ночной и дневной температур создает идеальные условия для правильного созревания винограда. В чем и можно убедиться, попробовав продукцию Chabiant.
Но останавливаться на достигнутом тут не собираются: с 2016 года винодельня приступила к реализации проекта по поиску и «спасению» редких или забытых сортов винограда, чтобы добавить их в свод экологических вкусов. Ждем дегустацию!
Гейгель
Еще в 1860 году, когда город Гейгель был маленькой деревушкой немецких поселенцев, известной как Хеленендорф, некий Кристофер Форер основал акционерное общество для расширения своих виноградников до полноценной винодельческой промышленности. За одно поколение оно стало крупнейшим в Азербайджане производителем вин, а также первым экспортером азербайджанских вин в Европу.
В советское время винодельни были национализированы, однако винодельня «Гейгель» по-прежнему остается верной своим истокам, заложенным Форером.
Компания перерабатывает 13 сортов винограда, собранных с более чем 500 гектаров виноградников, и славится своими коньяками, а также ассортиментом вин различных уровней качества, продаваемыми под брендами Хан, Гейгел, Еленендорф и Карабах.
Шарг-Улдузу
Неподалеку от Шемкира, на фоне засушливых холмов находится винодельня «Шарг-Улдузу», что в переводе означает «Звезда Востока». Винодельня организует туры, включающие дегустацию всех сортов вин, производимых здесь, которые, как и полагается в Азербайджане, неизменно подаются со вкусными закусками.
Предусмотрена здесь и экскурсия по музею «Шарг-Улдузу», который предлагает познакомиться с богатыми, вдохновленными немцами традициями виноделия Шемкирского района. Дело в том, что Шемкир, как и Гейгель, некогда тоже был немецкой колонией, жители которой активно занимались виноделием вплоть до 1941 года.
Любителям истории на заметку: в центре города также можно полюбоваться немецкой довоенной архитектурой и побродить по хорошо спланированным улицам с выстроившимися в линию оригинальными, частично деревянными зданиями среди гигантских платанов и красивой белой лютеранской церковью начала IXX века.
