Пепси, пиво, колбаса
Как выясняется, лето - "высокий сезон" не только для производителей газировки, пива и мороженого. Неожиданный аврал начался и на московских и подмосковных мясокомбинатах столичную колбасу скупают дачники и региональные дистрибьюторы.
По словам Александра Почтаренко, вицепрезидента группы компаний "Черкизовский", с начала мая одноименный завод вырабатывает по 230 т продукции в сутки, в то время как зимой (а это "высокий сезон" для производителей колбасы) мясокомбинат производил не больше 180 т. "Работать тяжело, приходится загружать все мощности, говорит Почтаренко. - Наши колбасный и сосисочный цеха работают в четыре смены (обычно в две-три) ". И так будет до начала сентября, считает вице-президент "Черкизовского".
Эта ситуация отнюдь не уникальна. Бирюлевский МПЗ, также входящий в группу, тоже заметно увеличил мощности.
Мясоперерабатывающий завод "Царицыно" тоже работает на пределе - в четыре смены. "Такого аврала не было давно", - говорят на предприятии. Реализация продукции выросла с обычных для МПЗ 300 т в сутки до 350 т. По мнению представителей "Царицыно", спад спроса начнется в июле-августе, когда на огородах дачников начнут созревать "серьезные овощи".
Клинский МПЗ сегодня производит свыше 80 т колбасы в сутки (зимой - 60 т). Как рассказала "Ведомостям" Лариса Марченко, заместитель генерального директора мясокомбината по производству, предприятию пришлось даже нанять дополнительно 50 сотрудников. "Мы не ожидали такого высокого спроса, он нами никак не прогнозировался", - признается Марченко.
Президент Мясного союза Иосиф Рогов между тем "не видит ничего таинственного" в росте спроса на колбасу. "У меня дача под Звенигородом, а там очень дорогой рынок (колбаса в 1,5 раза дороже), вот жена все и закупает в Москве. Для меня в этом и объяснение", - говорит он. Андрей Авдонин, начальник торгового отдела Новоарбатского гастронома, утверждает, что отечественную колбасу в его магазине сейчас берут так же, как и в предновогодние дни (самый высокий сезон для этого продукта).
Но он связывает этот ажиотаж с любовью потребителей к отечественной продукции.
"Наш народ перестроился на отечественное, ну и мы вместе с ним. Например, нас больше не устраивает итальянская колбаса, наша по качеству лучше. Вот мы активно и закупаемся у российских мясокомбинатов", - говорит Авдонин.
У "Кампомоса" (предприятие обычно производит по 200 т в сутки) сбыт вырос на 30%. "Сколько бы мы ни сделали, сейчас все купят", - уверен Владимир Феценко, руководитель отдела маркетинга комбината. По его мнению, резкое увеличение сбыта в основном связано с сильным ростом цен на мясосырье, который пока опережает рост цен на колбасу. И дистрибьюторы торопятся закупить колбасы побольше. На Микояновском МПЗ, где производство в последний месяц выросло на 30% и достигло 180 т в сутки, "Ведомостям" тоже подтвердили эту версию происходящего. Дело в том, что региональные МПЗ первыми столкнулись с сырьевым кризисом - мясо подорожало и многим оно уже не по карману. Заводы сокращают объемы производства, а торговцы, как в советские времена, отправляются за колбасой в Москву.
"Если раньше они брали только определенные ассортиментные позиции, копченую колбасу например, то сейчас они скупают все подряд", - говорит один из специалистов мясокомбината. Такая ситуация, по прогнозам микояновцев, сохранится до осени, когда начнется забой российского скота. Между тем на мясокомбинате считают, что если рост цен на мясосырье будет продолжаться, то московские МПЗ тоже рано или поздно сойдут с дистанции.