ТУ недорого

Рынок требует от большинства компаний регулярно выводить на рынок новые продукты. Однако создание собственной лаборатории со специальным оборудованием и штатом научных сотрудников пока по карману немногим российским фирмам. Большинство компаний предпочитают купить готовые ТУ или заказать их разработку бывшему советскому НИИ.

Нормативная документация может быть двух видов: - ГОСТ (ОСТ) - норматив для производства продукта в соответствии с государственными стандартами; - технические условия (ТУ) и технологические инструкции (ТИ), которые разрабатываются на новую оригинальную продукцию, не предусмотренную государственными нормами. Запуск производства продукции по госстандарту, как правило, обходится компаниям недорого. Например, в Информационном агентстве Николаева ГОСТы и ОСТы стоят от 500 руб. Здесь также можно приобрести другую нормативно-техническую документацию от ведущих отраслевых институтов: НИИХП, НИИКП, ВНИИМП, ВНИИКХ, ВНИИРО и др. Большинство отраслевых НИИ, опрошенных "Ведомостями", располагают прайс-листами на свои услуги, и цены в различных организациях не сильно отличаются. Однако в других отраслях разработка нормативов не представляет собой настолько сформированный и "массовый" рынок. Например, научные исследования в области фармацевтики гораздо дороже, чем в пищепроме. По словам Виктора Дмитриева, председателя Ассоциации российских фармацевтических производителей, разработка нового оригинального препарата оценивается в сумму от $350 млн до $500 млн. В химической промышленности расценки на разработки не афишируются. "У нас нет и не может быть прайс-листов. Цена на наши услуги только договорная", - говорит заместитель гендиректора компании "Химтек Инжиниринг" Иван Лаврентьев. У компаний есть несколько путей, для того чтобы получить нормативно-техническую документацию. Первый вариант - это построить свою собственную лабораторию и взять в штат нескольких технологов, которые сами будут разрабатывать всю необходимую документацию. "В долгосрочной перспективе все компании должны к этому стремиться", - говорит Алексей Логинов, эксперт BKG Consulting. Этот вариант предпочтителен для компаний, которые беспокоятся о сохранности информации на свое ноу-хау. Однако он более затратен. По словам Юрия Куликова, директора НИИ биотехнологии продуктов питания, минимальная лаборатория обойдется компании в сумму от 1,5 млн до 15 млн руб. "Один только хромотограф [отечественного производства] для определения жирно-кислотного состава продуктов стоит до одного миллиона рублей. Аналогичный импортный - столько же в долларах", - рассказывает Куликов. "Самим содержать лабораторию очень дорого", - согласен Сергей Васекин, заместитель гендиректора владивостокской компании "Дальпико-Рыбсервис". Эта компания выпускает 52 вида продукции из различных морепродуктов. Например, на разработку рецептуры вяленого кальмара, на который сейчас приходится 80% продаж компании, ушло в общей сложности четыре года. Однако собственной научной лаборатории в компании нет. Все заказывается профильным институтам, расположенным на Дальнем Востоке: "Тинро-центр", "Восток-тест" и др. Строить свою лабораторию не только дорого, но и некогда. По словам Алексея Логинова, если перед компанией возникает необходимость за месяц вывести новый товар, а она только в этот момент начинает думать о создании лаборатории, то она отстанет от рынка. Поэтому многие компании отдают эту работу на аутсорсинг. Чаще всего сохранившимся еще государственным институтам. По данным исследования, проведенного в прошлом году компанией IBS, им достается почти 8% от всех затрат российских пищевых компаний на исследования и разработки. По словам Олега Гераймовича из НИИ молочной продукции, разработка комплекта технической документации на новый вид продукции (например, творожного десерта с натуральными фруктовыми добавками) может стоить от $3000 до $5000. Обычно институты предлагают готовую документацию и не очень охотно разрабатывают ТУ и ТИ на новые продукты. По словам Алексея Логинова из BKG Consulting, институты могут заключать контракты с несколькими производителями, продавая им одну и ту же технологию, но с небольшими изменениями. Компании не всегда хотят покупать готовые исследования. Например, ученых институтов, по собственной инициативе разрабатывающих консервы и пресервы из морепродуктов - основной товар "Дальпико-Рыбсервис", - в России достаточно. Однако, по словам Васекина, часто они "полностью оторваны от рынка": могут разрабатывать продукты, которые невозможно продать, технологически дорого или невозможно хранить, чтобы продавать на нашем рынке. Поэтому "Дальпико" обычно дает ученым конкретное задание. "Главное - чтобы была идея", - говорит Васекин. Конфиденциальность исследований, считает он, гарантируется контрактом с учеными. Правда, по мнению Алексея Логинова, компаниям, заказывающим у НИИ исследования, сложно контролировать ход работы. "Их уже нельзя будет поторопить", - поясняет Логинов. Однако российские ученые уже не ограничиваются только продажей научных разработок. Например, исследовательский центр "Пиво и напитки XXI век" совмещает научную деятельность с предоставлением маркетинговых услуг. В центр в основном приходят предприниматели, которые хотят на уже существующих мощностях выпускать новую продукцию (в числе клиентов центра пивоваренные компании "Афанасий", "Балтика", Efes и др.), рассказывает технолог-стандартизатор Елена Воронина. Центр предлагает заказчику сначала исследовать рынок, чтобы определить, какой продукт ему целесообразно производить - стандартный или оригинальный. По словам Ворониной, иногда оказывается, что для конкретного предприятия выгоднее производить стандартную продукцию, уже выпускаемую другими компаниями.