Среди россиян выросла популярность продуктов и готовых блюд азиатской кухни

В январе–апреле 2026 г. более чем в два раза вырос спрос на рис басмати и специальные сорта для суши по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Одновременно увеличился интерес к продуктам, упрощающим приготовление сложных блюд: пасты для том яма показали рост 90% год к году, а пасты для карри – 25%. Пользуются спросом и острые соусы: например, соус шрирача показал рост 83%. Об этом говорится в аналитике компании «Самокат», с которой ознакомился «Ведомости. Город».

В сегменте готовой еды также наблюдается положительная динамика. Например, в 2026 г. интерес к супам с морепродуктами увеличился на 21%, абсолютным лидером остается том ям. В число востребованных позиций среди вторых блюд вошли: курица терияки с рисом – спрос на нее вырос на 126% год к году, удон с курицей – 119%, вок – 24%, а также свинина в медовом соусе – 45%.

Отдельное внимание россияне обращают на азиатские закуски. В частности, число заказов онигири с тунцом и крабовым мясом увеличилось на 185%, с креветкой том ям – на 163%, с семгой – на 42%, с икрой – на 37%. Кроме того, спрос на рисовые клецки вырос почти в 2,8 раза по сравнению с аналогичным периодом в 2025 г.

Среди чипсов россияне также отдают предпочтение позициям с азиатскими вкусами. Например, популярность снеков со вкусом перца чили увеличилась более чем в три раза по сравнению с прошлым годом. 

17 апреля «Ведомости.Город» писал, что почти половина россиян (43% продаж в натуральном выражении и 38% в денежном) при покупке готовой еды выбирают традиционную русскую кухню: салат «оливье», борщ или котлеты. При этом интерес к отдельным азиатским блюдам за последнее время вырос более чем в четыре раза.