Гастрономия вне центра: как MR Group создает ресторанные кластеры в Москве

Н а западе столицы, в жилом квартале SET, формируется первый в городе гастрономический кластер внутри жилой застройки бизнес- и премиум-класса. Одним из первых его резидентов станет ресторан группы Folk Team площадью 300 кв. м. За четыре года рестораторы Дмитрий Романов и Вениамин Иванов собрали внушительное портфолио: этнический Folk с едой на живом огне, японский Amber, рыбная брассерия Anchovy's Club, испано-португальский Padron, винное ENO Bistro и «Тюрк Diner» — тюркская кухня в формате американского дайнера.

Девелопер MR Group формирует первый в городе гастрономический кластер внутри жилой застройки бизнес- и премиум-класса.Пресс-служба

MR Group намеренно не стал дожидаться полного заселения квартала: ресторан откроется раньше сдачи всех очередей — прецедент редкий для московского рынка. Всего в SET предусмотрено 28 помещений с разными гастроконцепциями общей площадью 5 000 кв. м, каждое четвертое — отведено под ресторанный формат, так же запланирован фуд-корт на 20 корнеров. По словам генерального директора MR Group Марии Литинецкой, «топовые ресторанные бренды сами идут к горожанам».

Логика проекта вписывается в концепцию «15-минутного города», которую Москва последовательно развивает как один из ключевых принципов градостроительной политики: все необходимые сервисы — в пешей доступности от дома. Западное направление Москвы органично подходит для такого эксперимента: здесь сочетаются зеленые зоны, спокойная среда и хорошая транспортная связность.