Закат с коктейлем: что предлагают самые атмосферные веранды Москвы

В о многих ресторанах столицы открылись уличные веранды и террасы. Выбор широк: от пространства, утопающего в красных розах, и «загородного сада» в центре города до уютной крыши с видом на набережную Москвы-реки и внутреннего дворика с верандой. 

На свежем воздухе гости могут не только попробовать новинки из сезонного меню, но и насладиться городскими видами, послушать музыку, потанцевать или посетить мастер-классы. Здесь можно организовать семейный ужин, свидание, встречу с друзьями или отметить важный праздник.

Самые запоминающиеся летние веранды города — в обзоре «Ведомости. Как потратить».

Путешествие по Средиземному морю

К открытию летней веранды в ресторане Ivanka, расположенном в галерее Neva Towers в «Москва-Сити», подошли креативно. 29 мая команда ресторана подготовила особый вечер для гостей: программу откроет DJ Zarubin, а хедлайнером станет Дмитрий Маликов. Гости также смогут попробовать различные блюда средиземноморской кухни с акцентом на свежую рыбу и морепродукты от бренд-шефа Виктора Лобзина, а также позиции из коктейльной карты. 

По пятницам в ресторане Ivanka будут проходить музыкальные вечера и DJ-сеты.Пресс-служба

Этим летом в ресторане решили отойти от традиционной концепции: с июня по август он выходит за рамки гастрономии и запускает масштабную программу развлечений. По пятницам здесь будут проходить музыкальные вечера и DJ-сеты. Авторские мероприятия: от закрытых ужинов  до неожиданных коллабораций. А по субботам — время концептуальных гастрономических путешествий по Средиземноморью. Можно, например, оказаться на греческом застолье с битьем тарелок и сиртаки. Или на побережье Испании — с паэльей от шеф-повара, приготовленной на огромной сковороде, сангрией и атмосферой южного вечера. 

В испанском стиле 

Уголок солнечной Испании в обрамлении ярко-красных роз появился на веранде ресторана El Pimpi, расположенного на Большой Никитской улице. Его летняя терраса погружает гостей в атмосферу сиесты и мысленно переносит их на морское побережье. Здесь у посетителей есть возможность провести время как в узком кругу, так и в большой компании — количество столиков в пространстве динамически меняется в зависимости от посадки.

На летней веранде El Pimpi количество столиков динамически меняется в зависимости от посадкиПресс-служба

Сам El Pimpi представляет собой гастрономический уголок Испании в Москве. Здесь нашли свое отражение традиции многочисленных районов этой страны, которые бренд-шеф проекта Энвер Джемилов использовал для создания меню. В результате оно включило в себя диалекты, рецепты и специалитеты из нескольких регионов.

Акцент сделан на мясные позиции: знакомство с ними можно начать с хрустящих крокетов с хамоном, а продолжить — стейками и бургером с бифштексом. Кроме того, сейчас в ресторане действует специальное меню, объединяющее испанскую кухню и азиатские традиции. В рамках него можно попробовать блюда с вагю (вид мраморной говядины), крокеты с хамоном и паэлью с черными лисичками. 

Город-сад 

Атмосферу загородного сада в эпицентре столичной городской жизни можно встретить на веранде ресторана «Матрёшка» на Кутузовском проспекте. Здесь пышные растения в кадках и цветущие кашпо создают ощущение уюта, а шелковые абажуры с бахромой и мягкие кресла располагают к неспешным обедам и душевным беседам. На летней террасе гостей от дождя и солнца защищает специальный навес, а от прохладной погоды – пледы. Вечером пространство наполняется мягким светом, что превращает его в место для свиданий, встреч с друзьями или семейных ужинов с видом на набережную.

В «Матрёшке» упор сделан на лучшие продукты из разных уголков РоссииПресс-служба

«Матрёшку» можно смело назвать проводником в мир русской кухни. Бренд-шеф ресторана Влад Пискунов отмечал, что вдохновением для создания меню выступали «локальный продукт, русская кухня и интерьер конца XIX века».

Сейчас в ресторане появились сезонные новинки. Это, к примеру, тыквенные оладьи на завтрак. Еще здесь вместе с голубцом из перепелки подают лесные сморчки, которые встречаются всего пару недель в году. Кроме того, гости смогут попробовать и традиционную русскую окрошку на квасе или на кефире, но в новом прочтении — с перепелами. Особое место в меню занимает катанка со сморчками, пшено для которой готовят по старинной технологии: его сбрызгивают молоком с взбитыми яйцами, а затем катают в муке. 

Средиземноморское лето 

Просторная терраса, которая напомнит гостям о средиземноморском побережье, открылась на территории ресторана «Юг 22» на Большой Никитской. Внешне веранда созвучна двум этажам заведения: первый выполнен в песочных тонах с легкими золотыми акцентами, а второй – в африканской стилистике с приглушенным светом. 

В меню ресторана «Юг 22» есть много блюд для больших компанийПресс-служба

«Юг 22» объединил в себе географию шести стран Европы и Африки и самые популярные блюда средиземноморского побережья: это и испанский хамон, и греческие закуски, и марокканский хумус. Здесь можно организовать не только камерную встречу, но и масштабное мероприятие, ведь в меню есть много блюд для больших компаний. В их числе — лопатка ягненка с овощами, танин с морепродуктами, тюрбо и большой греческий салат. 

Грузинские мотивы

На улице 1905 года ресторан «Казбек» каждый год открывает свою летнюю террасу, которая переносит гостей в солнечную Грузию. Регулярно здесь проходят вечера с диджеями, а также действует летнее меню с прохладным вином и яркой коктейльной картой, вдохновленной грузинским искусством. Его отличительной чертой является «тбилисский балкон», известный на всю Москву. 

В ресторане «Казбек» приятно начать утро за чашкой кофе на песке, плотно пообедать или посидеть вечером с друзьями за бокалом красного вина. Пресс-служба

Сам ресторан выполнен в духе грузинской Кахетии или Алазанской долины: о них в пространстве напоминают уютная крыша, ковры с национальными орнаментами и глиняные кувшины.

«Казбек» – это не только традиционная кухня, но еще и авторский взгляд на грузинскую гастрономию. Бренд-шеф Мамия Джоджуа переосмысливает классические рецепты и дополняет их неожиданными ингредиентами. Здесь можно попробовать различные виды хачапури и хинкали, ачму, мясо на открытом огне и свежие овощные салаты. 

Всем на борт

Одна из самых красивых веранд этого лета открылась на борту двухпалубного ресторана-яхты «Ласточка» в Хамовниках. Здесь все выстроено вокруг комфорта и атмосферы: мягкие уютные диваны, живые сезонные цветы и фирменный яхт-стиль. С веранды открывается вид на Воробьевы горы, и именно он задает здесь особый ритм — спокойный, созерцательный и располагающий к приятному отдыху. 

«Ласточка» подходит для любого сценария — от неспешного обеда до красивого ужина.Пресс-служба

Здесь можно провести время без спешки, наслаждаясь как средиземноморской, так и паназиатской кухней, с широким ассортиментом свежайших морепродуктов, а со следующей недели отдых на веранде дополнит сезонное меню, которое добавит еще больше летнего настроения. По вечерам атмосферу поддерживает живая музыка, превращая визит в «Ласточку» в красивый и запоминающийся летний вечер.

Внутренний дворик

Оазис в центре города и «санаторий для души» открылся во внутреннем дворике пространства Yauza Place, расположенного недалеко от Китай-города. Здесь, в скрытом от посторонних глаз месте, появилась просторная веранда, рассчитанная на 40-45 человек.

Бренд-шеф Андрей Лапин основательно подошел к обновлению меню – исследовал новые ингредиенты, долго прорабатывал рецепты и придумывал сочетания, чтобы представить свежие версии популярных у гостей блюд.  

Yauza Place — это не просто место, где можно поесть: по выходным здесь проходят вечеринки и различные мероприятия.  Пресс-служба

Сама Yauza активно создает комьюнити благодаря сочетанию разных проектов. В пространстве проходят занятия по йоге и латиноамериканским танцам, а также собрания шахматного клуба, рассчитанные как на новичков, так и на профессионалов. Кроме того, в нем можно посетить винные дегустации и киносеансы. А под открытым небом в Yauza часто проходят концерты с живой музыкой, например, джазовые или оркестровые.