Юрий Алексеев: «Будущее за банными дворцами»

Рынок общественных бань динамично развивается. По оценкам исследовательской компании «ГидМаркет», в 2022 г. объем рынка услуг бань в Москве и Московской области составил 5,6 млрд руб. В январе – августе 2023 г. этот показатель увеличился на 7,9% по сравнению с тем же периодом 2022 г. В 2024 г. аналитики ожидают увеличения объема продаж до 6,4 млрд руб.

Пример активного развития рынка – роскошный комплекс «Бани Алексеева» в Подольске с самой большой парной в России объемом 352,4 куб. м (по данным Книги рекордов России), мраморными колоннами, скульптурами и купелями в виде фонтанов. С момента открытия в 2018 г. его выручка, по данным представителя комплекса, выросла почти в девять раз и в 2024 г. планируется на уровне 500 млн руб. За это время были открыты еще два разряда и буфет. Основатель «Бань Алексеева» Юрий Алексеев рассказал «Ведомости. Городу», почему он решил построить баню-дворец и зачем люди ходят в общественные бани.

– В Москве до сих пор работает четыре дореволюционные бани: Сандуновские, Астраханские, Ржевские и Селезневские. Все они открылись еще в XIX в. В советский период к ним присоединилось около 15 бань. С 2014 по 2018 г. произошла реконструкция многих из них, в том числе Варшавских, Рублевских, Воронцовских, Усачевских. В последние три года в Москве открылось пять новых банных комплексов, предлагающих качественные услуги, такие как Павелецкие и «Жар-птица». Бани настолько популярны, что открываются даже в торговых центрах – это Потаповские бани, «Наши бани. Кузьминки». У подножия одной из башен в «Москва-сити» начала свою работу баня «ТайгаПар».

Не отстает и Подмосковье. Благодаря программе «Сто бань Подмосковья» (губернаторская программа была запущена в январе 2014 г. – «Ведомости. Город») были проведены ремонтные работы во многих общественных банях Московской области и одновременно за счет частных инвестиций открылись новые банные комплексы в Мытищах, Щелкове, Балашихе, «Покровские» на Новой Риге, а также «Бани Алексеева» в Подольске.

– Структура дохода бани состоит из четырех частей: билеты за посещение (50% выручки), услуги кафе и бара (30%), услуги парения и спа-процедур (15%), сопутствующие товары (5%). Посещение довольно дорогое, потому что бани требуют серьезного технического обслуживания и постоянного ухода. Рентабельность может составлять 15–30%. Однако капитальные вложения в баню могут различаться в десятки раз. «Бани Алексеева», отделка которых радикально отличается от стандарта, возможно, окупятся, когда вырастут мои внуки.

– Хотелось продолжить то, на чем Россия остановилась в конце ХIХ в. Меценат Герасим Хлудов в 1880-х гг. задумал построить в Москве бани невиданной красоты, где гости могли бы не только насладиться паром, но и поесть, отдохнуть, пообщаться. В то время возникло понимание, что бани нужны не только, чтобы помыться. Они стали превращаться в своего рода клубы – такие, как древнеримские термы, ставшие центрами общественной жизни. Меценат решил взять лучшее от римских терм, которые строились в виде дворцов. В его банях царила роскошь. Я хотел продолжить традицию роскошных бань, заложенную Герасимом Хлудовым, и создать такое пространство, в котором каждый независимо от статуса, общественного положения и возраста мог бы почувствовать себя причастным к высокой культуре. Задача оказалась очень амбициозной, потому что больше ста лет никто такие бани не строил.

– К созданию этих уникальных интерьеров были привлечены заслуженные художники России Николай Сидоров и Константин Зубрилин. В интерьерах можно увидеть копии скульптур Антонио Кановы и Фальконе, оригинальные произведения современных российских скульпторов, живописные произведения и панно. Символом комплекса стала скульптура «Банщик» Зубрилина. С одной стороны, это патриций, одетый в тогу. С другой – у него на голове фетровый банный колпак, в руке дубовый веник. Таким образом устанавливается связь между Первым и Третьим Римом.

– Да. Это чугунная статуя Бахуса, которая установлена у входа в высший мужской разряд. По легенде, в 1900 г. на Всемирной выставке в Париже директор подольского цементного завода Станислав Паутынский выиграл скульптуру в карты, привез в Россию и установил у себя на даче. В 1919 г. статую поставили в Подольском парке культуры и отдыха, где она простояла до 1990-х гг. Тогда ее попытались украсть и сдать на металлолом, но бдительные горожане предотвратили кражу и сохранили ее для потомков. Долгое время она простояла в подвале одного учреждения, так как находилась в непрезентабельном виде. В прошлом году по договоренности с городскими властями «Бахус» был отреставрирован в Санкт-Петербурге и выставлен на всеобщее обозрение в «Банях Алексеева».

При реставрации выяснилось, что автор работы – французский скульптор Ипполит Франсуа Моро. Его работа, в частности, украшает один из фасадов парижской мэрии. «Бахус» – уникальная по художественной ценности вещь. Статуй такого качества из чугуна мало сохранилось в России.

– Однозначно. В банях есть четыре основные составляющие, от которых человек получает положительные эмоции: эстетика, физиология, гастрономия и коммуникация. В бане должно быть красиво – это эстетическая сторона. Баня полезна для здоровья: ты нагреваешься, остываешь, снова нагреваешься, происходит тренировка сосудов, из организма выводятся токсины – это физиологическая сторона. Третья сторона – гастрономическая: здесь можно вкусно поесть. При этом ты постоянно с кем-то общаешься: с теми, с кем ты пришел, или с кем тут же, в бане, и познакомился, и это четвертая, коммуникационная сторона посещения бани. Люди сюда приходят отдохнуть от бешеной жизни, расслабиться и восстановиться. Баня выполняет роль профилактория и клуба, где каждый может найти что-то полезное для себя. Я считаю, что будущее за банными дворцами. Только в таком формате можно обеспечить все четыре составляющие банного удовольствия.

– Общественные бани – это уникальное место, где можно встретить одновременно простого пенсионера и известного деятеля политики или культуры. В «Банях Алексеева» парились Олег Газманов, актеры Сергей Бурунов и Михаил Пореченков, спортсмены Денис Лебедев и Александр Поветкин. Из 85 000 посещений «Бань Алексеева» за год 30% – льготные категории: многодетные семьи, ветераны боевых действий, пенсионеры. В выходные приезжают «банные туристы» из разных городов. Комплекс может принять одновременно 220 гостей.

– Самая востребованная услуга – контрастное парение с пихтой и льдом, когда пар-мастер пропаривает гостя в парной дубовыми вениками. Специалист заранее готовит лапы пихты, поверх них добавляет лед и кладет на лавку. Гость ложится лицом на пихту со льдом, сверху его голову тоже накрывают пихтой – запах, как в лесу. Благодаря льду внутри пихтовых лап поддерживается комфортная температура. Ты дышишь прохладным воздухом, а в это время тебя докрасна пропаривают, разгоняя кровь и оздоравливая организм. После этого ты окунаешься в купель с ледяной водой и заново повторяешь всю процедуру. Затем тебя закутывают в халат, и только тогда ты понимаешь, как благодарен тебе твой организм.

– Нельзя ходить в парную на голодный или сытый желудок. В бане надо спокойно раздеться, посидеть, расслабиться. Перед заходом в парную нужно принять прохладный душ, а в парной слушать свой организм. Он подскажет, сколько времени надо здесь провести, чтобы достичь оздоровительного эффекта и не перегреться. После парной следует пить много жидкости. Не надо ставить рекорды, нужно получать удовольствие.