Исследование: из-за похолодания россияне перешли на сытную и горячую готовую еду
Спрос на позиции вырос на 20% за первые две недели сентября по сравнению с прошлым годомС начала сентября покупатели стали чаще выбирать сытные и горячие позиции. На смену предпочтений россиян в готовой еде повлияли наступление холодов и делового сезона, говорится в исследовании X5, с которым ознакомился «Ведомости. Город».
Согласно исследованию, в летний сезон отпусков россияне преимущественно выбирали легкие, не требующие разогрева позиции – салаты и сэндвичи. С приходом осени спрос сместился в сторону более питательных и согревающих вариантов. В первые две недели сентября в рейтинг самых популярных позиций вошли рисовая каша, куриные отбивные с картофелем, борщ и онигири с начинками «сливочный унаги» и «Филадельфия». При этом 34% покупателей готовой еды стараются придерживаться сбалансированного питания.
Другим фактором, повлиявшим на смену предпочтений, стало возвращение в деловой график. По данным компании, готовая еда востребована в первую очередь для обеда в офисе и на учебе или ужина после трудового дня. Так, 70% продаж категории приходится на будни. Половина россиян покупает готовую еду с 12:00 до 18:00 и почти 40% – с 18:00 до 23:00. Среди потребителей, занятых полный день, готовую еду выбирают 59%, а среди работающих исключительно в офисе – 40%, подсчитали аналитики.
В исследовании отмечается, что спрос на готовую еду в двух торговых сетях X5 за первые две недели сентября вырос на 20% по сравнению с сентябрем 2025 г. Одним из главных критериев в выборе продукции стала прозрачность информации о составе и происхождении еды – это отметили 72% покупателей.
21 июля «Ведомости. Город» писал со ссылкой на исследование, что самой популярной позицией готовой еды во II квартале у россиян стала рисовая каша.