Летние веранды Москвы: выбор редакции

Grand Cru
На Патриарших прудах до конца лета открыта веранда ресторана мишленовского шеф-повара Адриана Кетгласа Grand Cru. Гостей ждет коктейльная карта, разработанная двукратным Чемпионом мира и четырёхкратным Чемпионом России по барменскому искусству Сергеем Булахтиным. Здесь есть, например, авторский фиалковый шприц фиолетового цвета, а также миксы на основе винтажных вермутов со сложным послевкусием. Шеф Адриан Кетглас разработал для гостей летнее дегустационное меню Aura, основанное на сезонных продуктах. Среди блюд – маринованный гребешок с мороженым из морской фуа-гра и консоме из водорослей, ризотто из сладкого зеленого горошка с утиным хамоном и многое другое. Винные пары к сетам подобрал шеф-сомелье ресторана Grand Cru, лучший сомелье России 2004 года Павел Кравченко