17 апреля в Москве пройдет финал премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса», на котором в формате «здесь и сейчас» эксперты отечественной гастроиндустрии выберут лучшую новую ресторанную концепцию страны из 12 проектов-финалистов конкурса.
Лучшие шеф-повара России представят на суд посетителей свои блюда в формате нью-стайл для дегустации.
Помимо этого непосредственно перед главной кулинарной битвой за «золото» состоится бизнес-интенсив с авторами самых необычных блюд, а шеф-повара проектов-финалистов 2023 года дадут мастер-классы для гостей дневного этапа фестиваля.
Выборы победителя и призеров премии пройдут во время вечернего гала-ужина, где присутствующие в зале смогут проголосовать за тот или иной проект премии.
