Потребление молочной продукции в РФ поставило почти 30-летний рекорд
На рынке это связывают с ростом доходов населения на фоне умеренного повышения цен
Потребление молочной продукции на душу населения в России, по предварительным оценкам Национального союза производителей молока (Союзмолоко), выросло в 2023 г. до 249 кг в год. Это стало максимумом за последние 28 лет и практически соответствует уровню 1995 г. Рост к 2022 г., когда потребление составляло 241 кг на человека в год, составил около 3%, следует из отчета Союзмолока, с которым ознакомились «Ведомости».
Рост потребления союз отмечает с 2019 г., в 2021 г. показатель составил те же 241 кг на человека в год, в 2020-м– 240 кг, в 2019 г. – 234 кг. В 2018 г. Союзмолоко фиксировало падение спроса до 229 кг на человека в год с 230 кг годом ранее. Также в отчете подчеркивается, что рост потребления отмечается практически по всем видам молочной продукции, включая молокоемкие виды (сыры, сливочное масло и др.).