Исследование: россияне стали чаще покупать «удобные продукты»
Чаще всего их выбирают жители мегаполисов Центрального и Северо-Западного округовРоссияне все чаще выбирают «удобные продукты» – товары повышенной готовности, требующие минимальной обработки и экономящие время. За первое полугодие 2026 г. спрос на подготовленные овощи вырос на 33% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, говорится в исследовании Х5, с которым ознакомился «Ведомости. Город».
Аналитики выяснили, что популярность сырных нарезок увеличилась на 20%, а потребление порционных круп выросло на 8,7%, что почти вдвое опережает продажи обычных фасованных аналогов. Наибольший рост популярности таких продуктов отмечен в крупных городах. Объем реализации очищенной и мытой свеклы, картофеля, моркови и кукурузы за первое полугодие 2026 г. превысил 13,1 млн кг, а доля круп в варочных пакетах достигла 18%, укрепляя позиции в городах-миллионниках.
По данным экспертов, предпочтения покупателей зависят от дня недели: с понедельника по четверг нарезки сыра и колбас покупают на 5% чаще – их удобно брать для перекуса в офисе или на учебе, а к пятнице и субботе растет спрос на мытые овощи и порционные крупы для семейных обедов и ужинов на выходных.
Чаще всего «удобные продукты» выбирают жители мегаполисов Центрального и Северо-Западного округов – из-за высокого ритма жизни и роста числа одиночных домохозяйств. В южных регионах и Поволжье по-прежнему предпочитают классический кусковой сыр и весовые овощи.
Летом «Ведомости. Город» со ссылкой на исследование писал, что самым популярным готовым блюдом у покупателей магазинов стала рисовая каша. Борщ с курицей оказался на втором месте.