Новые рестораны на карте Москвы

Ava

Ресторан Ava – первый совместный проект ресторатора Антона Пинского (Pinskiy & Co) и двух шефов – Артема Лосева и Виталия Истомина, с комфортной авторской едой и оригинальными версиями традиционных блюд. Концепцию ресторана, расположившегося на Патриарших прудах, было решено назвать ретрофутуризмом – это свежий взгляд на хорошо знакомое и давно любимое. Тут подают картошку Angler с пармезановым соусом и черной икрой, качо-э-пепе со сморчками, пате из фуа-гра в желе из шампанского. Интерьер создан студией Ирины Глик: тут колонны с капителью, керамические панно, полы из пяти сортов мрамора, янтарные панели из африканского мовингу. Стулья – винтажные, итальянских и скандинавских дизайнеров 60–70-х годов.