Мир тяжелеет
Над толстяками постоянно подшучивают. Им труднее, чем остальным, устроить личную жизнь. конце концов толстяков менее охотно принимают работу и продвигают по службе.
На протяжении последних 30 лет в Соединенных Штатах ширится общественное движение против дискриминации по отношению к людям c избыточным весом. несмотря на все усилия прогрессивной общественности, полные люди никогда не избавятся от некоторых видов "дискриминации": они в большей степени подвержены желчекаменной болезни и артриту, у них часлучается остановка дыхания во сне, развиваются сердечно-сосудистые и онкологические заболевания, диабет и подагра. Такая дискриминация" со стороны матушки-природы свидетельствует о том, что проблеме лишнего веса стоит уделить внимание.
В Великобритании сейчас более половины населения имеет избыточный вес, а 15% больны клинической формой ожирения это в два раза больше, чем в 1980 г. За последнее десятилетие средний вес австралийца увеличился на 4 кг. В США более 30% взрослого населения страдает разной степенью ожирения.
Британские медики считают, что нездоровая полнота начинается, когда отношение веса пациента (в кг) к квадрату его рос(в м) превышает 25. Если же это соотношение больше 30, ставится диагноз "клиническое ожирение". В последние годы "эпидемия ожирения" охватила практически все развитые страны. Возникает извечный вопрос: что делать? В 70-е гг. некоторые медики заметили, что люди, страдающие ожирением, зачастую едят меньше, чем худые. В результате проведенных исследований специалисты пришли к выводу, что иногда тучность является результатом замедленного обмена веществ и может свидетельствовать о генетической предрасположенности.
Эксперименты с близнецами показали, что склонность к полноте может развиться из небольшого различия в скорости протекания метаболических процессов, появление же таких различий, по всей вероятности, обусловлено генетически. Ожирение, например, может быть вызвано генетическим дефектом, не позволяющим организму вырабатывать гормон под названием лептин.
Выделяясь из жировой ткани, лептин снижает уровень вещества, вызывающего чувство голода, и количество потребляемой пищи уменьшается.
К счастью, проблемы дефектных генов, провоцирующих ожирение, встречаются очень редко, так что объяснить стремительное "потолстение" населения западных стран генетическими метаморфозами вряд ли удастся.
Как ни парадоксально, но, по данным диетологов, с 70-х гг. британцы начали потреблять меньше калорий. Разве из этого не следует, что они должны терять в весе, а не набирать лишние килограммы? Тогда почему все происходит наоборот? Видимо, причина кроется в том, что за последние десятилетия существенно изменился состав потребляемых продуктов.
В середине 90-х гг.International Journal of Obesity впервые опубликовал результаты обследования 11 000 шотландцев. Исследователи пришли к выводу, что люди, чей рацион состоит в основном из углеводов, рискуют набрать лишний вес в значительно меньшей степени, чем те, у кого в рационе жиры преобладают над углеводами.
Что это - новый рецепт борьбы с ожирением? Может быть, всем нам стоит попробовать сесть на диету с повышенным содержанием углеводов и малым количеством жиров? Однако радоваться рано. В начале 40-средний англичанин получал 60% калорий за счет потребления жиров и только 40% счет углеводов. К середине 90-х гг. это соотношение изменилось в сторону более ровой формулы - 50 на 50. И тем не менее британцы продолжают толстеть.
Таким образом, на ум приходит вопрос: может быть, не дурная наследственность, не неправильный обмен веществ и не диета, а автомобиль, телевизор и компьютер виноваты в том, что мы все толстеем и толстеем? И если собственная фигура уже потеряна безвозвратно, может быть, имеет смысл думать о следующем поколении? В октябре Journal of the American Medical Society опубликовал исследование, в котором сделан вод, что если сократить время, проводимое детьми у телевизора, то они будут менее склонны к полноте. (FT)