Почти 40% россиян боятся упустить гастрономический тренд

38% россиян испытывают страх упустить гастрономический тренд (Foodmo), следует из опроса сервиса «Пакет», с которым ознакомился «Ведомости. Город».

Обычно это происходит при просмотре соцсетей, сериалов и фильмов (52%), при виде яркой рекламы (24%) и ажиотаже вокруг продукта в магазинах (19%). В связи с этим жители страны поделились, что стараются меньше обращать внимание на рекламу (39%), делятся своими переживаниями с окружающими (21%), а также ставят в приоритет собственные вкусы и потребности (16%).

При этом абсолютное большинство жителей страны (82%) часто пробует популярные продукты и блюда только из-за тренда, а не вкуса. Из них 29% делают это, чтобы не чувствовать, что они отстают от других людей, 29% – для публикации фото или видео в соцсетях, а 24% – для поддержания разговора с окружающими. 

Около половины опрошенных (47%) после дегустирования популярных новинок испытывают удовлетворение, так как теперь они в тренде, 29% – наслаждение от вкусного продукта, а 13% – разочарование от несоответствия ожиданий реальности.

47% респондентов поделились, что покупают трендовые товары как можно скорее, пока интерес к ним на пике, а 24% ждут, пока новинки пройдут проверку временем. Еще 24% ориентируются на отзывы людей, которым доверяют. Более того, 60% опрошенных отметили, что их желание попробовать то, что в тренде, усиливается, когда окружающие активно его обсуждают. 60% участников исследования иногда чувствуют разочарование, если не успевают вовремя попробовать новинку, а 29% – часто, так как хотят сделать это одними из первых. 

Респонденты чаще всего пробуют трендовые блюда или продукты в кафе и ресторанах (34%), дома (29%) и в гостях (16%). Опрошенные готовят еду по популярным трендам, если рецепт простой (37%), и ингредиенты можно легко найти (32%). Каждый пятый делает это из любопытства. 

В конце марта «Ведомости. Город» рассказывал о городах России, гастрономический потенциал которых часто недооценивают.