Проект объединил ключевых игроков барной и ресторанной индустрии Южного федерального округа (ЮФО) и стал площадкой для прямого B2B-диалога между производителем и профессиональным HoReCa-сообществом.
Формат мероприятия предполагает неформальную коммуникацию в среде профессионалов: барменов, шеф-миксологов, закупщиков и рестораторов. Выступления в жанре stand-up, посвященные актуальным вызовам, трендам и операционным нюансам индустрии, позволили участникам в открытой форме обсудить специфику работы с напитками и выстроить горизонтальные связи внутри профессионального комьюнити.
В рамках партнерства «Сады Придонья» презентовали профессиональному сообществу премиальную линейку соков Il Primo. Фокус на данном сегменте обусловлен стратегией компании по укреплению позиций в канале HoReCa, где качество продукта играет ключевую роль при формировании барных и винных карт заведений.
- Для крупного производителя очень важно выстраивать прямую коммуникацию не только с закупщиками, но и с теми, кто непосредственно работает с продуктом на месте, барменами и рестораторами, – отмечает территориальный менеджер по торговому маркетингу компании «Сады Придонья» Светлана Маштакова. – Именно они формируют гастрономические тренды и влияют на выбор позиций для меню. Формат отраслевого нетворкинга в ЮФО показал высокую бизнес-эффективность. По итогам дегустаций мы не только подтвердили лояльность текущих партнеров, но и расширили матрицу поставок по линейке Il Primo, а также привлекли новых клиентов, оценивших органолептические свойства продукта.
«Сады Придонья» планируют перенести этот успешный опыт на другие регионы России. В компании считают, что именно такие форматы общения позволяют напрямую донести ценность продукта тем людям, кто формирует меню заведений, а значит, влияют на выбор гостей.