Читайте также
В Москву за прививкой
Астрахань: рыбалка в дельте Волги
Сейфы-гиганты и история страны в купюрах

Приблизить Испанию в Москве

Идеи от «Города»: что есть, смотреть и где гулять тем, кто скучает по родине сиесты и фиесты
facebook.com/elasadormsk

Испанский визовый центр в Москве с 1 июня 2021 г. начал принимать заявления на визы у обладателей «шенгена» со сроком действия не менее одного года. Однако границы ЕС для россиян по-прежнему закрыты. Что делать тем, кто скучает по Испании, где освежить воспоминания об ее городах и курортах, оставаясь в столице?

Что есть

Посольство Испании и офис по туризму Turespaña обычно выбирают для своих мероприятий и ужинов либо El Asador на Большой Ордынке, либо PaPaella в Банковском переулке.

PaPaella в полном соответствии с названием делает ставку на паэлью. Рис сорта бомба возят из Валенсии. Но не только в паэлье счастье – еще в тортилье и фабаде (астурийское блюдо из фасоли), хамоне и чорисо, крокетах и даже бычьем хвосте. И в каталонском креме на десерт. 

Виктор Лобзин, шеф-повар ресторана PaPaella: «Ни одного блюда я не включаю в меню, не посоветовавшись с испанской диаспорой в Москве. И сами испанцы к нам ходят. Устраиваем дегустации и концерты испанской гитары. Скоро сделаем следующий шаг: в карте вин будут только испанские, порядка 70 позиций. Сейчас, кстати, в Москве единственное такое место – гастробар «Кавина», и в их меню много тапас и пинчос». 

El Asador – ресторан и сидрерия на Большой Ордынке. Здесь в главной роли кухня Северной Испании: Страны Басков и Наварры. В дровяной печи запекают поросенка, ягненка, козленка, готовят кролика по-риохански. Также подают стейк чулетон и треску по-бискайски, осьминог по-галисийски и креветки аль ахильо – в остром чесночном соусе.

Жузеп Амиго живет в Москве 8 лет и пять из них организует испанские фиесты в разных местах и для разной публики: «Однажды мы встретились с Семеном Небольсиным, владельцем ресторана El Asador, и решили сделать вечеринку регулярной, чтобы здесь могли встречаться испанцы, работающие в Москве, и москвичи, любящие Испанию». Spain Meeting Point проходит каждую первую субботу месяца. Тапас, сидр (из российских ингредиентов, но по испанской технологии), атмосфера – всё как в Испании.

Ресторанов со звездами Мишлена в Москве нет, а вот шеф-повар мишленовского ресторана – это испанец Адриан Сантьяго Кетглас. Престижную звезду носит его ресторан Adrian Quetglas на Майорке. Сам же шеф с 2005 г. живет между средиземноморским островом и Москвой, на русском языке вышла его книга «Тапас». Кетглас в конце мая оставил ресторан Grand Cru на Патриарших, и теперь его блюда можно попробовать только в AQ Kitchen, где шеф работает с российскими продуктами – от оленины до мурманского трубача. Но и хамон, конечно, в меню есть. А в AQ Kitchen самое испанские блюдо – андалузское гаспачо с креветкой. 

Где гулять

В парке Дружбы у Речного вокзала стоит памятник Мигелю де Сервантесу. Это точная копия памятника скульптора Антонио Солы на площади Кортесов в Мадриде.

Что слушать

В Институте Сервантеса жизнь пока кипит онлайн. Созданный для распространения языка и культуры Испании и стран Латинской Америки, в этом году он празднует 30-летие по всему миру.

В Москве Институт Сервантеса открылся в 2002 г., по этому случаю в Россию приезжал Принц Астурийский Фелипе – теперь он уже король Испании Филипп VI.

Из онлайна институт выйдет уже в сентябре – и тогда снова можно будет изучать испанский язык на курсах (сейчас они тоже есть, но в zoom) и встречаться с ценителями испанской культуры на вернисажах. 

«1 июня пройдет лекция о Дон Кихоте в творчестве Михаила Булгакова, 15 июня – лекция из специально созданного в эпоху пандемии цикла «Города и литературные пейзажи Испании». 17 июня известный коллекционер Борис Фридман расскажет о дружбе поэта Ильязда (Ильи Зданевича) и Пабло Пикассо. Весь июнь в нашем онлайн-кинотеатре – фильмы режиссера Луиса Гарсия Берланги», – советует Татьяна Пигарёва, руководитель отдела культуры Института Сервантеса в Москве.

Куда сходить

В Пушкинском музее коллекция испанской живописи невелика. Но – из разных эпох, начиная с XV в. и заканчивая XX: от полотен Алонсо Кано, Сурбарана и Мурильо до Хокина Сорольи, Мариано Фортуни, Пабло Пикассо, Эрменхильдо Англада-Камарасы, Жоана Миро и Игнасио Сулоаги.

Самые близкие к нам по времени полотна написаны Альберто Санчесом. Тем самым, что создал скульптуру «Путь испанского народа, ведущий к звезде» для павильона Испании на Всемирной выставке в Париже 1937 г. – ее копия сейчас стоит перед Центром искусств королевы Софии в Мадриде. 

В Музее современного искусства можно увидеть графику Пикассо и Миро и скульптуры Сальвадора Дали. 

В Музее современной истории России (историческое здание Московского Английского клуба на Тверской, 21) до 8 августа – выставка офортов Гойи «Я сам это видел» из серий «Бедствия войны» (80 листов) и «Тавромахия» (40 листов), посвященная 275-летию испанского гения. Офорты из коллекции музея уникальны: это последние оттиски с подлинных офортов Гойи, сделанные в 1937 г. на бумаге XIX в. (они были подарены испанскими профсоюзами советскому народу).

Тему Гойи продолжает частная галерея и арт-бутик Altmans Gallery на Новинском бульваре, 31. На выставке «Тайные пороки», открытой до 1 сентября, представлены 30 гравюр Гойи из цикла «Капричос» и офорты Сальвадора Дали, почти через 200 лет переосмыслившего шедевры соотечественника и создавшего свои «Капричос».

Самое популярное
Свободное время
Куда пойти в выходные 20-21 апреля
Только интересные события в Москве
Наш город
Ждем грозу: южный циклон принесет в Москву опасную погоду
Городские службы переведены в режим повышенной готовности
Наш город
В топ-100 лучших ресторанов России вошли 36 московских заведений
Заммэра Наталья Сергунина рассказала о вручении всероссийской премии столичным рестораторам
Наш город
Горящая пора: авиапатрулирование в столичном регионе стартует 1 мая
За пожарной безопасностью лесов в Москве будут следить 10 воздушных судов
Культурный город / Интервью
Юрий Чурсин: «Засиживаться на одном месте я не могу»
Звезда театра и кино рассказал о новых премьерах и о том, как ему удается совмещать роли актера и режиссера
Культурный город
Что покажут на Московском международном кинофестивале
Французский ужастик о вампирах и документальное кино о «брюслимании»
Наш город
Собянин: в Москве благоустроят свыше 2500 общественных пространств
В столице преобразят парки, скверы, дворы и, конечно, улицы
Свободное время
От спектакля до мастер-классов: где провести «Библионочь» в Москве
Организаторы подготовили около 1000 мероприятий во всех округах столицы
Наш город
Транспорт без пробок: какие изменения ждут велосипедистов Москвы в этом сезоне
Всего для проката будет доступно порядка 11 000 устройств
Наш город
Как московские ярмарки стали центром притяжения горожан и туристов
В 2023 г. их посетителями были более 6 млн человек, а предприниматели продали 11 642 т продукции
Горожане
Собянин отметил рост популярности товаров под брендом «Сделано в Москве»
За I квартал 2024 года участники проекта заработали дополнительно 78 млн рублей
Горожане
Шашлык в один клик: в Москве появится сервис онлайн-бронирования мест для пикников
Улуга позволит пользоваться беседкой и мангалом в течение четырех часов
Наш город / Интервью
Денис Гончарук: «Ребрендинг должен нравиться клиентам, а не руководству»
Основатель и руководитель креативной студии МОХ – об эволюции бизнеса и трудностях позиционирования
Горожане / Мнение
Как российским виноделам конкурировать с международными брендами
В отечественном производстве важна персонализация продукта
Наш город / Галерея
Как проходит реставрация памятника первому в мире космонавту Юрию Гагарину