Коровы все еще бесятся
ЛОНДОН - Уже третий раз за этот год британским властям не удалось предотвратить попадание мяса, возможно зараженного коровьим бешенством (BSE), в розничную торговлю.
В четверг стало известно о двух случаях, когда туши телят от зараженных коров продавались в нарушение установленных правил и мясо попадало на прилавок. Большая часть этого мяса уже съедена. Агентство пищевых стандартов, отвечающее за безопасность продуктов, попадающих на стол британцев, сообщает, что риск для здоровья людей в данном случае минимальный, поскольку части туши, которые могли бы оказаться наиболее заразными, были удалены на скотобойне.
Тем не менее агентство выражает озабоченность тем, что правительственные меры по предотвращению подобных инцидентов недостаточно эффективны. Аналогичный случай, когда мясо, которое могло бы оказаться зараженным, попало на прилавки, произошел в январе. Министерство окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства рассматривает возможности ужесточения процедур контроля. "Очень жаль, что появилась информация еще о двух случаях. Мы предпринимаем срочные меры по выявлению подобных случаев и ужесточению процедур, направленных на минимизацию риска", - сказал Эллиот Морли, главный ветеринарный врач Великобритании.
В двух последних случаях телята от зараженных коров были проданы на убой в обход правил, запрещающих употребление такого мяса в пищу. Часть одной из туш осталась на скотобойне. Остальное мясо попало в магазины и уже раскуплено.
В соответствии с принятыми мерами безопасности потомство зараженных животных должно уничтожаться, во избежание попадания его в пищевую цепь, поскольку существует опасность, что BSE передается от коровы телятам. Эти меры были введены Евросоюзом, когда разразился скандал с коровьим бешенством. Однако из-за вспыхнувшей вслед за этим эпизоотии ящура исполнение указанных мер затормозилось: ветеринары просто не успевали следить за BSE, переключившись на ящур.
Факт передачи BSE от коровы ее потомству пока не подтвержден: некоторые исследователи полагают, что это случается в 10% случаев. Правительство считает, что исключить риск распространения заболевания можно, предотвращая попадание в магазины мяса животных старше 2,5 года, изымая из пищевой цепи наиболее опасные части туши, а также введя запрет на использование в рационе животных мясокостной муки. (FT, 14. 02. 2002)