На территории подмосковного городского округа Истра будет реализован проект сырного производства «Сыроварня». Для размещения импортозамещающего предприятия компании «Сыроежка» по региональной программе «Земля за 1 рубль» предоставлен участок в льготную аренду.
«Инвестиции компании «Сыроежка» в запуск предприятия по производству сыра составят 163 млн рублей. В рамках реализации проекта в г.о. Истра будет создано 20 рабочих мест. Запуск предприятия в эксплуатацию состоится в 2025 году. Плановая мощность сыроварни составляет 342 тонны сыров с плесенью в год», - рассказала заместитель председателя правительства – министр инвестиций, промышленности и науки Московской области Екатерина Зиновьева.
ООО «Сыроежка» зарегистрировано на территории городского округа Истра в этом году. Учредителем компании является Олег Сирота, имя которого неразрывно связано с русским пармезаном и крупнейшим в Подмосковье гастрономическим фестивалем «Сыр. Пир. Мир».
«Первую сыроварню Олег Сирота открыл еще в 2015 году в д. Дубровское, за эти годы Истринская сыроварня произвела 2,5 млн кг сыра. На земельном участке площадью 5 гектаров теперь появится ещё одно сырное производство, основным продуктом которого станет сыр с плесенью, в России он почти не производится», - добавила министр имущественных отношений Московской области Наталья Адигамова.