Сезон летних веранд в Москве начался с упрощения порядка их размещения

Столичные рестораторы в новом сезоне получили возможность открывать отдельные виды веранд в упрощенном порядке. Для обустройства уличных кафе владельцам заведений общественного питания теперь достаточно подать уведомление на портале mos.ru и получить услугу в течение одного рабочего дня, в то время как раньше процесс согласования проекта занимал около 20 дней, пояснил «Ведомости. Городу» руководитель департамента торговли и услуг Москвы Алексей Немерюк.

Зонт, улица, кашпо, порядок

Новые правила анонсировал в своем Telegram-канале мэр Москвы Сергей Собянин. Уведомительный порядок касается веранд, не требующих монтажа различных конструкций и установки сложного оборудования, т. е. таких, которые можно организовать в кратчайшие сроки и без сложных архитектурных решений.

Террасы должны примыкать к кафе или ресторану либо стоять на расстоянии не больше 5 м от него, при этом не нарушая права других арендаторов. Также необходимо сохранять не менее 1,5 м свободного прохода для пешеходов. Без согласования на улице можно разместить столы и стулья, но только промышленного изготовления, интерьерные и садовые – под запретом. Зонты не должны превышать высоту первого этажа здания, в котором располагается ресторан или кафе. Украсить веранду можно компактными элементами цветочного оформления, например кашпо.

Для веранд со сложным оборудованием, включающим в себя декоративное ограждение, маркизу, подсветку, обогревающие приборы и проч., по-прежнему необходимо согласование.

Летний формат без серьезных затрат

В ресторанном сообществе инициативу городских властей встретили с воодушевлением. «Многие не ставят летние кафе, потому что не разбираются в этом, не понимают, как это делать – заявки, комиссии, какие-то дизайны. Люди просто не лезут в это, а теперь все можно сделать быстро, без трений и проволочек», – считает общественный уполномоченный в сфере ресторанного бизнеса, основатель ресторанов «Мясо & Рыба» Сергей Миронов.

При этом новые правила вряд ли заинтересуют крупные заведения, которые обычно работают со стационарными верандами, инвестируя в дизайн и маркетинг, подчеркивает Миронов, но для небольших игроков, особенно только выходящих на рынок, это реальный шанс попробовать летний формат без серьезных затрат.

«В прошлом году мои франчайзи, начинающие рестораторы, отказались от установки веранд из-за бюрократических процедур. В этом году я им уже отправил информацию об упрощенной процедуре через mos.ru», – отметил ресторатор.

Инициативу столичных властей одобряет и основатель ресторанного холдинга PerelmanPeople Владимир Перельман. Данная мера, как считает бизнесмен, станет особенно полезной в тех случаях, когда необходимо оперативно открыть небольшое кафе или кофейню.

«Я рад, что у городских властей есть понимание важности для ресторанного бизнеса ослабления процедур открытия веранд», – резюмировал Миронов в беседе с «Ведомости. Городом».

Мера действительно поддержит в первую очередь небольшие кафе, которые смогут установить веранду сразу же, как только позволят погодные условия, подчеркнул Немерюк. Новая инициатива московских властей, как отметил он, это продолжение системной поддержки ресторанной отрасли: «В этом сезоне зимой мы уже не первый раз разрешили не разбирать летние веранды, если они не мешают уборке снега. Благодаря этому рестораторы смогли сэкономить на демонтаже конструкций».