На гастрономическом завтраке, организованном VK, был представлен новый онлайн-проект «Гастрономические маршруты от авторов VK», объединивший 406 лучших ресторанов России. Эта инициатива призвана раскрыть локальные вкусы страны, вдохновляя путешественников на гастрономические открытия.
Проект и фестиваль организованы департаментом контентных партнерств VK при поддержке Фонда Росконгресс, куратора «Первого гида» Михаила Шенштейна, гастрообозревателя Марии Лобановой, основателя премии WHERETOEAT Ирины Тиусониной.
Проект включает 16 гастрономических маршрутов, разработанных известными авторами фуд-контента, среди которых шеф-повар Григорий Мосин, фуд-блогер Макс Брандт, гастрообозреватель Катя Мускатина, ведущая тревел-шоу «Национальность.ру», и шеф-повар Алиса Полунина, также известная как телеведущая. Маршруты основаны на рекомендациях премии WHERETOEAT, отзывах проекта «По ресторанам» и экспертных мнениях, что позволило создать полноценную платформу для планирования путешествий. Пользователи могут отмечать понравившиеся места и сохранять любимые маршруты в «избранное». К фестивалю присоединились шеф-повара 80-ти самых известных ресторанов страны: от «Магадана и #СибирьСибирь, Inner и INKI, Баран-Рапан и Морской до Red Wall, Fresco 2.0 и LEON. Они проявили свою креативность при создании позиций меню, посвященных путешествиям по России. Все блюда, по задумке, будут приготовлены из локальных продуктов, по уникальным рецептурам и раскроют характер региона и города, где расположены рестораны.
На гастрономическом завтраке первый заместитель директора Фонда Росконгресс Андрей Реут анонсировал сессию на Петербургском международном экономическом форуме (ПМЭФ) – «Новые возможности в продвижении гастротуризма в России». Гастротуризм набирает популярность как драйвер индустрии гостеприимства, поддерживая локальные фермерства, винодельни и рестораны с уникальными концепциями. Социальные медиа и блогеры играют ключевую роль, помогая ресторанам привлекать новую аудиторию, а путешественникам – находить гастрономические точки.
В сессии примут участие генеральный продюсер премий WHERETOEAT, WHERETOTRAVEL и WHERE2DRINK Ирина Тиусонина, ресторатор Алексей Васильчук из Vasilchuki Restaurant Group, первый заместитель директора Фонда Росконгресс Андрей Реут, председатель Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга Евгений Панкевич, директор департамента контентных партнерств VK Мария Воробьева и заместитель председателя правления Россельхозбанка Елена Батурова.
«Гастротуризм – это не только про еду, но и про культуру, экономику и развитие регионов. Наша задача – сделать локальные бренды заметными на всю страну, и такие проекты, как “Гастрономические маршруты России”, создают для этого уникальные возможности. Важной вехой станет проведение в ноябре Винодельческого форума, который станет своеобразной кульминацией года и подведёт итоги развития отрасли», – отметил первый заместитель директора Фонда Росконгресс Андрей Реут.
В поддержку проекта с 12 июня стартует фестиваль «Гастрономические маршруты России» в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Красноярске и Сочи, где гости смогут познакомиться с культурой регионов через уникальные блюда, созданные из местных продуктов.
«Фуд-комьюнити VK объединяет более 13 тысяч активных авторов, а ежемесячная аудитория гастроблогеров превышает 33 миллиона пользователей. На платформах ВКонтакте, Дзен и Одноклассники мы собираем шеф-поваров, рестораторов, кулинаров и блогеров, реализуя масштабные проекты. С запуском «Гастрономических маршрутов России» мы хотим показать, что изучение культуры страны через еду – это увлекательный и перспективный вид туризма», – подчеркнула директор департамента контентных партнерств VK Мария Воробьева.