Фото. Мясопуст, Масленица и похороны сардины: как в мире прощаются с зимой

22 февраля в России завершается масленичная неделя. В этом время по всей стране пекут и едят блины, устраивают народные ярмарки и состязания, а в финале сжигают чучело зимы. Впрочем, Масленица – не единственный праздник, который отмечают в мире в преддверии весны и Великого поста. Как разные части света прощаются с зимой и готовятся к воздержанию от излишеств – в галерее «Ведомостей».

В Болгарии проходят кукерские карнавалы, когда ряженые ходят по домам и, согласно поверьям, отпугивают злых духов от соседей. Ради этого они надевают не только маски, но и пояса с колокольчиками весом от 20 кг.

Курентованьем называется похожий праздник в Словении. Прогоняя морозы, местные жители надевают овчинные тулупы, рогатые маски и коровьи колокольчики. Праздник включен в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Основным центром торжеств считается старейший город Словении Птуй.

В Чехии празднуют Мясопуст. По сути, это карнавальные шествия горожан. Чаще всего участники надевают цветные вещи, чтобы те контрастировали с зимними красками. Также популярны костюмы трубочистов, цыган, шутов и «смертушки». В качестве угощений чехи готовят сытные пончики, хворост, гуляши и колбасы из свинины. В Мясопуст забой по традиции называют «забиячкой».

В Польше перед Великим постом отмечают Жирный четверг. Во время него местные жители готовят хворост и пончики с разными начинками. По подсчетам СМИ, в среднем на человека выходит по три штуки.

В Западной Европе перед Великим постом по традиции проводят карнавалы, в том числе в Ницце (Франция), поскольку в этой стране климат заметно мягче, чем российский. Его отличительной чертой стала «Битва цветов»: в честь наступающей весны гостям раздают мимозы и другие ранние растения.

Карнавал в Санта-Крус-де-Тенерифе завершается символическими похоронами сардины. Таким образом испанцы обещают избегать излишеств во время Великого поста. Гигантских рыб изготавливают из картона или папье-маше и после шуточной траурной церемонии сжигают, как и россияне чучело Масленицы.

Карнавал в Бенше (Бельгия) тоже внесен в список нематериального наследия ЮНЕСКО. Его главными персонажами считаются жилли, которые разбрасывают горожанам апельсины. В Бельгии именно этот фрукт символизирует плодородие и прощание с зимой.

Многие европейцы отмечают Жирный вторник. В Великобритании и странах Содружества его называют Shrove Tuesday (на фото). В этот день англичане пекут блины и организуют забеги с горячими сковородами: не просто преодолевают дистанции на время, но и следят, чтобы ничего не подгорело. Блин нужно перевернуть минимум дважды. Во Франции и ее экс-колониях говорят не Shrove Tuesday, а Mardi Gras. В американском Новом Орлеане под этим названием проводят масштабный костюмированный парад: с раскрашенными платформами, разбрасыванием сувениров, королем и королевой и джазовыми оркестрами.

В Германии, Австрии и Швейцарии отмечают Фастнахт. Во время него местные жители надевают деревянные маски, изображающие ведьм и колдунов, которые, согласно поверьям, могут отогнать духов зимы. В начале праздника немцы разбрасывают сладости и конфетти, а под конец – стирают кошельки в фонтанах. Это знак того, что начинается пост и время воздержанности.

Знаменитый Венецианский карнавал также проводят перед Великим постом. По одной из версий, само слово «carnevale» произошло от словосочетания «прощание с мясом» на латыни и отсылает к традиции воздержания ради духовного возрождения. Венецианский карнавал известен с 1094 г. В 1797 г. его запретили, но затем возродили в 1980 г.

В Греции и на Кипре праздник перед постом называется Цикнопемпти, или Дымный четверг. В этот день многие собираются компаниями и жарят мясо на гриле. Параллельно в Греции проводят Патрский карнавал, который завершается сжиганием чучела короля.

Изначально бразильский карнавал тоже считался символом отказа от телесного перед Великим постом. По одной из версий, он вырос из праздничного шествия Entrudo, которое организовывали португальцы-колонизаторы. Во время него они разбрасывали муку, кукурузу, фасоль и яйца. Но постепенно бразильский карнавал стал значительно более красочным и танцевальным.

В Тринидаде и Тобаго карнавал символизирует не только приближение Великого поста, но и освобождение от рабства. Колонизаторы не разрешали работникам присоединяться к празднованиям Жирного вторника. В остальном традиции похожи на общемировые: карнавал в Тринидаде и Тобаго открывают вымазанные в шоколаде, жире и масле артисты, а завершают в полночь, за мгновение до начала Великого поста.