Хмельная проблема
На состоявшейся в выходные дни в Москве выставке "Пивоиндустрия99"из 150 предприятий-участников всего две компании предлагали специалистам сырье для изготовления пива. Ячмень имелся у чешской компании Tels, хмель - на стенде предприятия "Хмельпром".
Открывая выставку, генеральный директор ассоциации "Пивоиндустрия"Владимир Шушин заявил, что неурожай ячменя в России заставит производителей пива увеличить закупки сырья за границей. По мнению Шушина, рост импорта спровоцирует увеличение цен на конечную продукцию.
В прошлом году в России было засеяно ячменем 11 млн га, в 1999 г. - 8,5 млн га. Основное производство хмеля в России сосредоточено в Чувашии. В 1993 г. в республике был собран рекордный урожай хмеля - 3600 т, в 1998 г. около 500 т. По прогнозам, в 1999 г. эта цифра не увеличится.
Недостаточность сырьевой базы, по словам специалистов ассоциации "Пивоиндустрия", станет единственной проблемой, которая будет сдерживать дальнейший рост производства пива. В 1999 г. объемы производства выросли на 35% и к концу года, по прогнозам ассоциации, составят 400 млн декалитров.
Евгений Корнилов, генеральный директор компании "Пивагропром", импортирующей в Россию сырье для производителей пива, уверен, что серьезного увеличения закупок в ближайшее время не произойдет. "Проблем с ячменем не будет, его достаточно, - говорит Корнилов. - Еще лучше ситуация с хмелем: предложение на рынке увеличилось в этом году на 200 000 т и составит примерно 1 млн т".
Корнилов признает, однако, что основная сырьевая база находится за границей - в Польше, Чехии, Германии и Финляндии. Его компания предлагает и хмель из Чувашии: "Он в четыре раза дешевле импортного продукта". Но Валерий Комаров-Зелинский, генеральный директор компании "Хмельпром", считает, что многие хмелефабрики Чувашии себя полностью дискредитировали, обманывая пивзаводы при определении содержания альфа-кислоты в сырье, смешивая урожаи, "подсовывая просто некачественный продукт". "Даже республиканский комбинат "Букет Чувашии"работает на импортном сырье, поскольку не уверен в качестве и регулярности поставок чувашского хмеля", говорит Комаров-Зелинский. На его взгляд, решить проблему с сырьем и разрушить зависимость цен на пиво от импорта можно, создав финансово-промышленную группу, связав интересы сырьевиков, производителей и финансовых институтов в одно целое. Нечто подобное в Чувашии уже действует - инвестором хмелепроизводящих хозяйств Марпосадского района республики в этом году стал коммерческий банк "Кредиттраст".