«Япоша» не прижился

Закрытые рестораны корреспонденты «Ведомостей» обнаружили месяц назад в Ростове-на-Дону и на этой неделе в Самаре. Но только вчера пресс-служба Ginza Project подтвердила, что заведения не переехали, не встали на ремонт, а закрыты окончательно и выход в регионы компания «пока больше не рассматривает». В Москве, Московской области и Санкт-Петербурге все 35 ресторанов работают, говорится в ответе пресс-службы «Ведомостям».

Заведения в Ростове и Самаре ощутили резкий отток гостей, приводятся в письме слова генерального директора сети «Япоша» Алексея Романова. Причинами закрытия названы «значительное снижение платежеспособности населения» и «завышенные арендные ставки».

В Самаре «Япоша» открылся прошлой осенью, в Ростове – в конце года (250–300 кв. м на 70–80 мест). В мае прошлого года Романов говорил «Ведомостям» о планах открыть в регионах 25 ресторанов до конца 2008 г., потратив около $25 млн, и окупить каждую точку через два года. Планировалось, что каждое заведение будет ежемесячно приносить 7–8 млн руб. выручки.

По мнению управляющей «Якиторией» в Самаре Татьяны Муравьевой, сеть выбрала неудачное место: в центре старого города рядом с «Япошей» расположены дорогие рестораны – мексиканский «Кукарача» и итальянский «Бака». «В эти рестораны ездят специально, в «Япошу» их гости не пойдут», – говорит местный ресторатор. А в Ростове не сумела закрепиться и «Якитория» – ее франчайзинговый ресторан закрылся весной 2008 г., проработав всего полгода. В городе сильны позиции местных игроков: до 70% общепитовского рынка «японского направления» – это заведения ростовских Nechaev Group и «Есть & пить», говорит управляющий партнер Nechaev Group Максим Коган.

В Самаре ставки аренды с прошлого года снизились на 20–30% до $20–50/кв. м, говорит аналитик УК «Финам менеджмент» Максим Клягин. В Ростове, по словам Владимира Литвинова из местного АН «Титул», аренда для «Япоши» стоила бы сейчас 1500 руб./кв. м – примерно вдвое дешевле, чем прошлой осенью.